茄子烧马铃薯
用料：茄子4个，马铃薯1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克
做法
1、将茄子去蒂，去皮清洗洁净，切成条装入盘中待用。
2、将马铃薯去皮，清洗洁净，切成条装入盘中待用。
3、将西红柿清洗洁净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
4、绕过放油烧热，倒入马铃薯条煎。
5、将马铃薯条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
6、热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。
7、将茄子条炒至断生，倒入煎好的马铃薯条翻炒均匀。
8、参加精盐、五香粉、生抽、少量清水翻炒均匀。
9、放入西红柿翻炒均匀，略微焖一瞬间，烧熟，最终参加味精调味，出锅，装入盘中即可。
酸汤肥牛
配料：熟咸鸭蛋和京彩各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋
做法：
1.将咸鸭蛋和京彩剥开切碎，金针菇洗洁净；
2.把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和京彩，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，最终放入肥牛，水烧开后装盘。
爽口萝卜丝
资料：质料：红皮萝卜400克。
调料：米醋10克，刺身酱油10克，白糖5克，辣鲜露2克，橄榄油5克，松子3克。
制造：
萝卜切丝，冲水，吸干水份，上桌浇汁即可。
蚂蚁上树
主料：猪肉馅100克、绿豆粉丝150克
辅料：青红尖椒3个、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱2根、大蒜2瓣、老姜1块、五香粉1茶匙、食盐2克、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1茶匙
做法
1.干粉丝凉水泡软
2.准备好其它的原资料：肉末参加点盐，生抽和料酒拌和均匀；姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末
3.锅中参加红辣椒油， 参加姜、葱、蒜、豆豉末煸炒
4.炒出香味参加肉末一同煸炒
5.直至将肉末煸炒变色
6.参加适量的高汤或水
7.烧开后下入泡软的粉丝一同翻炒，再加盖煮上一分钟
8.再参加些生抽、糖、盐和胡椒粉等调味料焖至汤汁略微收干后用铲子炒均匀
9.放入鸡精，出锅后撒上些小葱末。
茄汁盘龙茄子
食材：茄子1-2根、青椒1个、红椒1个、番茄酱1大匙、白醋1小匙、相克食物、糖2小匙、盐1/2小匙、水1杯。
做法：
1.茄子洗净去蒂，整根切成连刀片，底部不要堵截，连在一同。
2.切好的茄子放入锅中蒸10分钟，取出。青红椒去蒂去籽切碎待用。
3.另起锅烧热，下少量油，放入蒸好的茄子略微煎一下。然后下入青红椒碎和一切调料和水到锅中。
4.当心翻动茄子，让它吸收调料汁，加热收汁即可。
