日子越来越好了，咱们在食材上有了更多的挑选，不必天天喝粥，天天茹素，也不必每天那么单一，而是能够用更多的食材，变换出更多把戏的美食，让日子充溢趣味。
鸡肉是日子中必不可少的食材，它肉嫩味美，营养价值高，深受人们的欢迎，鸡肉的烹饪办法有许多，人们往往喜爱将鸡肉炖鸡汤来吃，或许做成红烧鸡块，还有做成甘旨的烤鸡等，多种做法，怎么做都很好吃，有一种做法家庭中或许很少做，但许多人应该吃过，它便是盐焗鸡了，为什么说做的人少，是因为它做的时分需求许多的海盐，慢慢地将整只鸡焗熟，那么这种做法需求很多的海盐了，许多人因为这个原因会抛弃做盐焗鸡，吃过盐焗鸡的人，会体会到它的味美，又共同，那咱们没有海盐就不能自己做了吗？
今日给咱们共享一种家庭做法，做出味美的盐焗鸡，不需求很多的海盐，做出来的口感也是咸香好吃的，那喜爱吃盐焗鸡的朋友，来看看这个做法吧，学会之后，不必到外面买的吃了，想吃就自己做，很快上手。我做鸡肉不红烧不清蒸，金黄美丽，咸香好吃，全家人都抢着吃！
克己盐焗鸡
先预备食材：三黄鸡、盐焗鸡粉20克、黄栀子10个、香葱数根、生姜两块
黄栀子是很好的天然色素，煮进水中，汤会变成黄色，并且黄栀子是一种不错的药材，咱们能够了解一下。资料都预备好了，咱们就开端做起来吧。
先在锅中参加足量清水，将黄栀子放进锅中，开大火煮开，然后调成小火煮上十分钟，汤水就变成很美丽的黄色了，再将这个黄水盛出放在盆中，将它放凉，想要快速凉下来的话，那就在黄水盆下再放一盆凉水，可给黄水快速降温。
下来将鸡肉处理洁净，清洗洁净后，控控水分，再放进空盆中，倒入凉下来的黄栀子水，最终用手来进行抚摸鸡肉外表，这样做鸡肉就变得金黄，十分美丽的色彩。这种天然染色剂，咱们不要对它惧怕，它是很天然的，对身体并没有损伤，能够定心食用。
鸡肉悉数上色好，控控水分，再放在空盆中，撒上一些盐焗鸡粉，涂改均匀，这种盐焗鸡粉有咸味，那么涂改盐焗鸡粉之后，就不必再涂改其他调料和盐了，涂改好后，将它放在一边腌制一些时刻，这样更参加味。
将香葱堵截、生姜切片，将锅的底部放上生姜片，铺均匀后，再铺上葱段，铺好后淋上一些食用油，接着将腌制的鸡肉放在铺好的葱段上面，就这样差不多就做完了，盖上盖子，开小火焗上五十分钟就能够了。
五十分钟到后，鸡肉就熟透了，并且能够闻到香味，感觉比外面做的盐焗鸡还要香，有葱姜的香味，有鸡肉的香味，混合在一起，真是香味十足，焗好的鸡肉取出来放在外面，比及凉一些了，咱们就能够切成小块，别热的时分切，热的切的话不只棘手，还会掉鸡皮，损坏它的完整性。
最终一盘色香味齐全的盐焗鸡就做好了，一点不输海盐做的，这个做法很简单上手，做出来肯定好吃，喜爱吃的朋友赶忙来试试看，别有风味呢，不试试真是惋惜了！自从我学会这个办法之后，每次做给家人吃，一上桌全家人都抢着吃，真是太香了。
