前段时刻孩子的好朋友过生日，知道孩子们都喜爱吃披萨，就提早预备好食材计划在生日当天烤一个解解馋，最终由于忙其他的事把生日蛋糕做好之后就没有时刻再做披萨，幸亏没有提早告知孩子们要给他们烤披萨，不然就讲错了。生日当天没让孩子们吃上我做的披萨，心里一向惦记着这事，过后赶忙抽暇烤了2个牛肉披萨满意孩子们的食欲，孩子们都夸好好吃。
不会烘焙之前偶然还会带孩子去外面吃披萨，自从学会烘焙就常常在家动手做，做法十分简略，只需依照配方保准百分百成功。制造时还能够依据家人的口味随意调配食材，出炉的披萨也比外面卖的好吃，家人吃着也愈加安全和健康。
参阅重量：9寸2个
烘烤温度：220度
烘烤时刻：18分钟
预备食材：
披萨饼资料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、牛奶170g、白砂糖20g、盐2g、酵母3g、无盐黄油25g
馅料资料：卤牛肉1块、豌豆粒30g左右、胡萝卜1/3个、紫皮洋葱1/4个、西红柿沙司1大勺、海盐少量、橄榄油几滴、现磨黑胡椒粉适量、披萨酱2大勺、马苏里拉奶酪400g
制造办法：
1、预备好食材，先将披萨饼中的牛奶、白砂糖、高筋面粉、低筋面粉、酵母顺次放入厨师机桶中揉至面团润滑而且有弹性的状况，再参加放置在常温下软化的黄油和盐持续揉至面团能拉出薄膜，而且薄膜撕破后洞口呈润滑的状况。面团揉好之后放置在常温度下发酵至2倍巨细，用手指蘸少量干面粉，在面团中心戳个洞，洞口状况不陷落不回缩；
2、面团发酵好之后取出放在硅胶垫上进行排气，排气后滚圆盖上保鲜膜松懈10分钟左右，再用擀面杖擀成直径约为30cm左右的圆形面皮；
3、将擀好的面皮放入披萨盘中，用叉子戳些小孔，再放入预热好的烤箱中150度烤8分钟左右取出；
4、披萨饼预备好之后开端预备馅料：将切好的卤牛肉、胡萝卜丁、豌豆粒、紫皮洋葱混合装入洁净的大碗中。胡萝卜丁和豌豆粒运用之前主张放入烤箱中选用上下火、150度烤10分钟左右，蔬菜提早预烤能够去除里边的水分。卤牛肉的制造办法能够参阅之前发布的文章；
5、往馅料中参加海盐、西红柿沙司、橄榄油、现磨黑胡椒粉等调味料，用筷子拌和均匀；
6、往披萨饼上均匀地涂改一层披萨酱；
7、再往披萨饼上均匀地撒一层马苏里拉奶酪；
8、将拌好的馅料均匀地撒在马苏里拉奶酪上面；
9、最终再在外表均匀地撒上马苏里拉奶酪，尽量让马苏里拉奶酪将蔬菜悉数隐瞒到。马苏里拉奶酪的用量依据自己喜爱的口味把握，喜爱奶酪多的能够恰当添加用量，喜爱奶酪少的能够恰当削减用量；
10、将两个披萨盘别离放在烤箱的最上层和最基层，挑选“空气烤”形式，温度220度、烘烤时刻18分钟，悉数设置好之后按发动按钮。家中烤箱没有“空气烤”形式的能够选用“上下管加热”形式，烘烤时刻和温度主张依据自家烤箱状况灵敏把握；
11、烘烤完毕之后戴上隔热手套取出烤好的披萨，切片后即可食用；
小贴士：
1、披萨饼中牛奶的用量主张依据高筋面粉和低筋面粉的吸水性恰当调整，家中假如没有牛奶能够替换成清水，替换后需求恰当削减10g~20g；
2、面团发酵的时刻依据气温改变灵敏把握，一般经过调查状况操控时刻；
3、制造披萨的馅料能够依据自己的口味随意调配食材，比方：海鲜披萨、生果披萨、培根披萨等；
4、烘烤的时刻和温度主张依据自家烤箱的实际状况把握，配方中的时刻和温度仅供参阅；
5、披萨酱能够克己也能够从外面购买，克己的办法能够参阅之前发布的文章；
