香菇炒肉是一道需求猪肉和香菇组成的一道美食。选香菇时最好选一些新鲜的香菇，由于它其间含有丰厚的养分，能够改进人体的推陈出新功用等作用，还能够防癌抗癌，增强人体的免疫力功用。而猪肉含有丰厚的蛋白质、脂肪等矿物质。所以十分合适一些免疫力欠好的人群食用。香菇炒肉之前不需求把香菇煮熟。香菇炒肉是大众饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉，归于东北菜系，首要烹饪工艺是炒。香菇滋味鲜美，与肉片荤素调配烹炒，重口味的香菇炒肉下饭菜，操作简略，不易失利。香辣的肉丝，爽脆的青椒，再加上吸满了汤汁的香菇，真的能让人多吃几碗饭呢。
以下为香菇小炒肉的根本做法：
1 把猪后腿肉，香菇切成片
2 胡萝卜切片
3 青椒切段
4 把香菇片先用开水焯熟，捞出沥干水分
5 起锅烧油，放入猪肉片
6 中火渐渐煸出油
7 倒入葱姜蒜持续炒香
8 倒入半勺生抽
9 少半勺蚝油
10 倒入适量的老抽上色
11 倒入胡萝卜片
12 倒入食盐和鸡精调下滋味
13 最终倒入青椒段，炒至断生，即可盛出装盘
14 家常版香菇小炒肉制造完结
