贩子瑰宝 | 第6期
“坚持21年的福州家常味”
关于这家瑰宝
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开店现已21年，年岁都快和阿呆一般大了！
2
店里来的都是根本都是周围的本地居民。
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没有菜单，有什么吃什么，到这吃饭，自身便是场不知道冒险
今日要找的这家瑰宝店肆，是一个21岁的大瑰宝。藏身的方位也是不好找，需求七拐八绕才干抵达。但就算是方位不好找，仍是有许多的门客景仰而去。
这家藏在巷子口的【陈金兰饮食店】，爱吃福州菜的小伙伴应该都听过它的姓名，并不生疏。每天下午5点才开端运营，来的门客都是周围的邻里邻居。
周围的邻居在这彻底落拓不羁，三俩围坐，谈天喝酒。尽管盛夏的黄昏，树下的蚊子仍然“嘴毒不饶人”。但是他们却一点点不在意，为的便是吃上那一口现已保持了21年的福州滋味。
店里的邻居邻居占大多数，但是也有不少像咱们这样大老远跑来品味的“小馋猫”。老板夫妻和店里的阿姨都是上了年岁的，没有广告，没有宣扬，有的仅仅群众的口口相传。
在【陈金兰饮食店】吃饭，还真是应了那句“吃什么不是看你要什么，而是看我有什么！”。老板固执的连菜单都不写，把食材通通都摆在大冰柜里，让你一次性看个全。
所以在这里吃饭点单的正确做法是看上了哪个食材就直接点上！要是真实不知道怎么做好吃就直接问问老板吧！
家常菜的魅力不就在于没有固定的食材和做法吗？为所欲为却又蕴藏规矩。
性价比高
四菜一汤136元
咱们一行四个人，点上个4菜1汤，走上小二楼围个小圆桌，就开端了咱们今日的品味！由于来得早，老板四肢利索上菜很快。而这样丰富的一餐居然只需求136元就可以搞定。
福州招牌 荔枝肉
25元
吃福州菜当然不能错失【荔枝肉】，酥肉包裹着甜甜的酱汁，看上去就非常诱人有胃口。菜的重量也不小，满满的一大盆！重量真实的一同，肉块的份额也是非常感人。
夹起一块荔枝肉，酱汁包裹的适可而止。咬上一口，肉香充满着口腔。肉块厚实有嚼劲。酱汁不会过火的酸甜。马铃薯的火候也刚刚好，绵软不夹生。
椒盐水电鱼
23元
阿呆我是第一次知道这个种类的鱼叫水电鱼，炸的香酥的水电鱼外表撒上黑胡椒粉。趁热吃，咬上一口鱼肉嫩滑，表皮香脆。
关于这道菜，为什么会成为店里的必点菜？看搭档们抢着吃的动作，就知道了！必定要趁热吃！咬上一大口，甚至连骨头都可以不必吐。
爆炒双脆
25元
【爆炒双脆】也可以说一道很有福州传统风味的美食了，猪腰和海蜇皮的相结合，加上惯有的酸甜口味。一旦没有把握好火候，把猪腰炒老就不好吃了。
猪腰和海蜇皮片成约持平的巨细，恰当时刻的翻炒让食材保有必定的嚼劲，爽脆弹牙。勾芡的酱汁也是挂壁但不粘腻，配上米饭吃起来很有味。
海蛎豆腐汤
15元
吃饭先喝汤，这盆【海蛎豆腐汤】刚端上来的时分但是实真真实的吓了一跳。满满当当的一大盆。刚开端只看到外表的豆腐，但是拿勺子一舀就能看到底下满满的海蛎肉，看着都流口水。
用小碗盛上一碗，汤汁鲜浓。海蛎豆腐汤没有太多的润饰，最是检测食材的新鲜程度。而这份【海蛎豆腐汤】从勺子搅动的时分就可以闻到美味，吃起来更是不差。
米饭
一碗米饭罢了，有什么好夸的？这份米饭但是不简单。现已很久很久没有见过用碟子盛装的米饭了。碟子边的缺口好像在提示我它的“年岁”。连碗都不换，老板也是够怀旧的。
米饭是用木桶炊煮的，所以吃起来分外的蓬松香软。良久没吃过这种有柴火味的米饭了。
关于陈金兰饮食店
一家能运营21年的老店，并不是由于它有多“红”,而是每个在这里吃饭的人都能找到家乡味和归属感。
吃饭的时分，随机和邻桌的叔叔阿姨们谈天，听到最多的回复便是：“这是福州滋味的家常菜啊！”
就连一同寻食的搭档都说，这些菜并不是有多冷艳好吃，但的确便是家里妈妈炒菜的滋味。
这21年，不趁波逐浪的“保守”，没有被利益闷眼的坚持，或许便是它一向受咱们，喜爱的原因及含义吧。
地址：柳前巷4号（地铁水部站邻近）
运营时刻：17:00开端运营
”在这吃到了我日思夜想的妈妈做的福州家常菜”
贩子瑰宝
