肉沫萝卜丝
用料：青萝卜一个、肉二两、料酒八滴、盐适量、胡椒粉少数、葱少数
做法：
1.青萝卜切丝，请必须均匀…
2.肉切成相同巨细的细丝，话说半冻状况比较好切。或许直接剁成肉沫。
3.热锅放油后参加肉丝，炒到变色，倒入料酒
4.翻炒会参加青萝卜丝，持续翻炒
5.炒至8老练时，加盐，胡椒粉。再翻炒均匀。
6.撒葱盛出
红烧竹笋
用料 ：
五花肉 ，竹笋，香料（八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片），香料若无可不放 ，老抽，生抽，料酒，冰糖，盐
做法：
1.将炒锅（铁锅）烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗洁净。
2.五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片预备好放在五花肉上备用。
3.热锅少油，放入上过程预备的五花肉煸炒至轻轻缩水。
4.加刚好吞没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水欢腾今后中小火慢炖45分钟。
5.在炖肉的时分，咱们来预备笋，锅中注入清水，烧至欢腾把笋带壳放入水中煮5-10分钟（煮的程度便是笋壳彻底变色），笋煮好今后捞出放凉，剥开外壳切块备用。
6.肉炖45分钟今后，揭开盖子放入少量干辣椒，再参加春笋，然后加少量盐。
7.混合均匀再焖至水干即可。
素三鲜馅的做法
食材：
韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、面粉600g、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量
做法：
1.取适量的面粉。
2.加凉水，和成面团，放置稍饧。
3.木耳摘洗好泡发、香菇提早泡发。
4.鸡蛋预备好。
5.韭菜摘好，虾仁取出化冻。
6.香菇和木耳别离剁成碎末。
7.虾仁洗好，剁成泥状。
8.鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。
9.韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。
10.参加适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充沛拌和均匀备用。
