荷包蛋不必煮，大厨教你这样做，口感嫩滑，造型完好，美观又好吃！
鸡蛋是我们日子中最常吃的食材之一，它价格便宜，养分丰厚，滋味好吃，雅俗共赏，并且还合适多种烹饪办法。相对来说，养分最好的做法有2种，一个是蒸鸡蛋羹，别的一个是水煮荷包蛋。荷包蛋许多人都爱吃，可是却不太会煮，常常煮的散黄了，不美观也不好吃。
在网上有许多煮荷包蛋的技巧，其间最常见的，即便把鸡蛋打在勺子上，放在沸水锅上煮，带到凝结今后，在下锅煮熟。这个办法尽管煮的荷包蛋很完好，可是太费工夫，要一向端着勺子，并且一次只能煮一个，人多了就不便利了。下面大厨教你这样做，荷包蛋不必煮，速度快还便利，美观又好吃。
先预备一个洁净的小瓷碗，平常喝茶的碗就行，滴一滴油，倒入一勺清水。然后打入一个鸡蛋，静置顷刻，让鸡蛋沉积在碗里，均匀铺开。依照这个办法，能够一起预备好几个这样的碗，每一个都打入一个鸡蛋，预备好备用。
然后预备一个蒸锅，加水大火烧开，转中小火。把上面预备好的瓷碗放入笼屉里，上汽后蒸10-12分钟就能够了，鸡蛋很新鲜，还有点溏心，若是想要彻底实心的，便是蒸15分钟左右。然后端出来，略微降温后倒掉外表的清水，用勺子把鸡蛋挑出来就能够了。
就这样，圆润新鲜的荷包蛋就做好了，并且造型很完好，不散黄也不烂边，更没有那么多浮沫。关键是一次性能够做好几个，其实许多饭馆都是用的这个办法，一次许多人点也不匆忙。做好今后，要么直接调味做菜吃。或许放碗里，加几勺热醪糟水，便是美观又好吃的荷包蛋了。
这个办法有2点要注意，其一是要等鸡蛋略微沉积一下，这样最终鸡蛋的造型更圆润。其二便是等水煮开后再入锅，碗底快速受热，让蛋液快速凝结；最好不能冷水下锅蒸，不然很简略变成一碗蛋花汤，那就前功尽弃了。
荷包蛋不必煮，大厨教你这样做，口感嫩滑，造型完好，美观又好吃。上面便是具体的介绍，简略好用，期望能够帮到你。喜爱本文，欢迎共享。若是你也有其他好用的办法，欢迎留言共享给我们，谢谢！
