我家特别喜爱吃豆腐，养分价值高，物美价廉，而且做法多种多样，许多做法都十分好吃。
今日来共享一个简略甘旨的豆腐做法，不煎不煮，简略炒一炒，幽香又下饭。
在豆腐中打入鸡蛋，不只添加养分，一起也改进豆腐的色泽和口感，再加点绿色的茴香和赤色的剁椒，两种香气混合，十分下饭，做起来也十分快速，很合适上班族作为晚餐。
吃起来也没有担负，高蛋白低脂肪，既合适三高人群，也合适瘦身人群，雅俗共赏。
下面就来看看具体做法......
【食材】
老豆腐一块、茴香一小把、鸡蛋一个、大葱一段、生姜一块、油适量、剁椒适量、生抽少量、花椒油几滴
【制造过程】
1、准备好原材料。
2、将老豆腐用勺子略微碾碎，打入鸡蛋，拌匀。
3、大葱去芯。
4、然后将大葱切成末，生姜也切成末。
5、锅里参加适量油，爆香葱姜末。
6、参加豆腐翻炒。
7、参加剁椒翻炒入味。
8、参加切成末的茴香翻炒均匀即可。
9、参加少量生抽和几滴花椒油进一步提味。
10、完结。
【小贴士】
一、剁椒的做法我曾经共享过，秋天正是做剁椒的好时分，再等几天气候变凉些就开端做，这时分辣椒也好买而且价格较廉价，在我的大众号“叶子的小厨”后台回复“剁椒”就会出来做法；
二、加一点点花椒油能够去除豆腥味，一起添加香气，我家做菜还喜爱加木姜子油，滴一点点就特别香，不过不管是木姜子油仍是花椒油，都有一部分人吃不惯，所以仍是要根据自家口味来做。
叶子的小厨，国家一级养分师、美食作家、高档健康管理师，致力于简略、甘旨、接地气的原创摄生美食做法共享。
不求爆款，不追热门，不打造网红，只期望我普通的健康饮食成为您一日三餐的一部分，微信大众号：叶子的小厨（yezidexiaochu)
