最近各地的猪肉价格上涨，咱们都嚷着说吃不起肉了，已然猪肉太贵，那咱们不如改吃鸡肉吧！鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，合适多种烹调办法，并赋有养分，有补养养身的效果。并且鸡肉的做法也越来越多了，能够炒，能够炖，能够烧烤等，所以今日就让咱们一同看看鸡肉都有哪些好吃又简略易学的做法吧～
宫保鸡丁
图文 |薄荷糖的滋味
鸡腿
4个
胡萝卜
半根
杏鲍菇
2个
葱段
少量
油
一勺
熟花生米
适量
料酒
一勺
宫保鸡丁调料包
2袋
1. 这个牌子的很好吃，里边有一包辣椒、一包酱料，一包腌肉的粉粉，我配菜多用2袋调料包正好。
2. 鸡腿去皮，很简略，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。
3. 鸡块加一勺油、一勺料酒，一包腌肉的粉，抓匀备用。
4. 胡萝卜和杏鲍菇切丁，大葱切小段。
5. 海氏多功能锅中放少量油，下胡萝卜和杏鲍菇。
6. 炒至断生捞出。
7. 再倒入适量油，把鸡肉丁炒至变色，炒熟，装出备用。
8. 将辣椒花椒、葱段爆香。
9. 再倒入蔬菜丁和鸡肉丁，放入酱料，炒匀。
10. 出锅前来点熟花生米。
11. 来几颗葱段，装盘开吃！
12. 是不是超简略啊？吃货们着手试一下哦，真的超好吃！
13. 麻辣引诱。
14. 超级下饭的。
小窍门：
1、鸡胸切丁简略点，但鸡腿肉更嫩。
2、杏鲍菇竟然很好吃，第一次放，下次多来一点。
3、鸡腿和配料多的话，一包调料必定不行，2包正好，滋味香浓，跟饭馆相同好吃！
香菇马铃薯焖鸡
图文 |salila82
鸡肉
半只
香菇
4朵
马铃薯
一个
盐
适量
生抽
一勺
老抽
半勺
香菜
一颗
大葱
一根
生姜
4片
大蒜
4粒
胡椒粉
少量
1. 马铃薯去皮后切成块，香菇切成片，葱切成段，生姜切丝，红辣椒剪成小段，再剥几粒大蒜备用。
2. 鸡肉切成块儿，放入冷水中浸泡一个小时，去除血水。
3. 将鸡肉捞出来，沥干水分，用吸油纸将外表的水分擦干。将鸡肉直接放入锅中，小火慢煎，煎干鸡肉中的水分，将鸡皮中的油脂煎出来。
4. 将葱姜蒜，红辣椒放入锅中小火炒出辅料的香味儿。
5. 接着放入香菇片和马铃薯块儿，大火翻炒两分钟。
6. 一次性添入足量的清水，清水的用量要没过鸡肉。
7. 大火烧开之后放入一勺生抽，半勺老抽，适量的盐。盖上锅盖焖煮15分钟左右。
8. 翻开锅盖，假如锅内还有汤汁，就大火收一下汁。放入少量白胡椒粉炒匀后出锅。
9. 依据个人的口味，出锅前放入一些葱末或香菜末。
10. 鸡肉香滑软嫩，马铃薯软糯可口，特别好吃。
11. 冬季吃上这么一锅炖，全身都暖烘烘，真舒畅！
糖醋鸡胸肉
图文 |辽南蟹
鸡胸肉
适量
生菜
适量
芝麻
适量
盐
适量
色拉油
适量
生抽
适量
糖
适量
料酒
适量
蕃茄酱
适量
淀粉
适量
1. 预备资料。
2. 鸡胸肉切筷子粗细的条。
3. 放在大碗中，加料酒加盐加生抽抓均匀，我少拍了一张图。往腌过的肉中参加淀粉，拌至干爽一条一条的状况，这是为了便利下锅。能够把肉一条一条在干淀粉中滚滚更好操作。别的，这儿能够用酥糊，我觉得用酥糊比较费事，直接用了干淀粉。相比之下，用酥糊的口感会更好些。酥糊是用鸡蛋、淀粉、面粉和水拌成的。
4. 起锅烧油，油热后下入肉条炸熟。
5. 出锅沥油备用。炸好的肉条能够直接吃能够做汤能够配上蔬菜蒸着吃，周末闲暇的时分能够炸些冻在冰箱中。
6. 净锅后往锅中参加一点儿清水，两勺蕃茄酱 ，两勺白糖，这儿我不喜爱用醋，假如喜爱偏酸口感的菜，能够用一点儿醋。
7. 点火把汤汁煮开，淋芡汁增稠。
8. 将炸好的肉丝倒入锅中，充沛拌均匀就好了。出锅后放上熟芝麻装点一下就能够上桌了。酸甜口味儿的菜是孩子们喜爱的菜，每次做都很抢手。
麻辣白斩鸡
图文 |美食妃英理
鸡腿
1个
香葱
3根
姜
2片
花椒
20粒
味极鲜
2勺
醋
2个
蚝油
1勺
老抽
半勺
白芝麻
1勺
辣椒粉
1勺
油
1汤勺
1. 鸡腿洗净凉水下锅，参加香葱，姜，花椒煮熟，约20分钟。
2. 用筷子可轻松戳透，捞出。。
3. 当即浸入冰水中。
4. 味极鲜，蚝油，醋，老抽，辣椒粉，白芝麻放入小碗中。
5. 起锅热油，烧至冒烟，浇入碗中，调成汁备用。
6. 鸡腿切条摆盘。
7. 调好的料汁浇洒在外表，撒葱碎即可。
8. 制品。
小窍门：
辣椒粉用量依据个人口味增减。
香酥鸡丁
图文 |小耿妈妈
鸡胸肉
1块
芹菜
5根
生姜
1块
葱
适量
蒜头
1只
料酒
2勺
鸡蛋
1只
生粉
2勺
胡椒粉
少量
盐
少量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
咖喱粉
适量
生抽
2勺
1. 预备的质料。
2. 鸡肉切丁，加生粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。
3. 拌匀，冰箱冷藏2小时。
4. 葱，姜，蒜头，芹菜切小粒。
5. 水烧开，加少量的盐，汆烫芹菜十几秒捞出。
6. 油加热，下入鸡丁炸成金黄色。
7. 锅中油悉数倒出，参加辣椒粉，孜然粉，咖喱粉，葱沫，姜沫，蒜沫小火出香味。
8. 参加炸好的鸡丁，芹菜，生抽。
9. 翻炒均匀就能够。
10. 咸甘旨美，外脆里嫩的香辣鸡丁就做好了。
小窍门：
1、炸鸡丁的时分最好炸两次，第一次小火炸熟，第2次大火逼出鸡丁里剩余的油脂。
2、芹菜一定要加的，解腻增香。
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