复刻网红下饭神器，菜一锅煮，汤汁用来拌饭，一滴也不剩！
提到下饭神器许多会想到老干妈，说实话老干妈也的确能担得起下饭神器的称谓，但便是太油了，没有养分，因而不适合常吃。而今日的这道网红下饭神器-金针菇肥牛却是一道能够常吃，而且很好吃的下饭菜。金针菇肥牛是一个比较火的下饭神器，一向想做很久了，总算是长到时刻来复刻了。金针菇肥牛是一个很有嚼劲，而且汤汁浓郁的一道下饭菜，不只越吃越有劲，一同闻着也超级香，出锅后，它的汤汁还能用来拌饭，所以汤汁能一滴也不剩的吃完。
而且金针菇肥牛比老干妈可养分多了，金针菇素有智力菇的称谓，而肥牛作为牛肉，养分也极高，弥补才能，增强抵抗力都不在话下。所以往常咱们也是能够多吃吃金针菇肥牛，好吃又养分。而且金针菇肥牛作为网红菜，做法也是秉承着简略易学的准则，因而就算是手残党也是能定心上手做的，而且还能做出好吃的金针菇肥牛的。那下面就给咱们具体的说说做法，咱们能够跟着一同着手做。
【金针菇肥牛】
咱们只需要预备金针菇、肥牛、豆瓣酱、葱、蒜。金针菇要买色彩微黄，菌盖未开的，假如色彩太黄，则是太老了，假如闻着有冲鼻的多数是硫磺熏过的不能吃；而且有水分的吃起来更好吃。肥牛尽量买有弹性的，微干不粘手的，就算是冰冻的也不能买肉色稍暗、脂肪缺少光泽，乃至发绿的。买完一切食材之后就开端着手做菜。
【具体进程】
过程1：金针菇先切掉根，然后将金针菇扯开，而且将金针菇放入水中清洗，洗的进程中，要将每一根都清洗到，尤其是中心会存在泥沙，所以要冲刷洁净。比及悉数洗洁净之后就捞出，觉得太长的能够剪断一点。
过程2：在清洗金针菇的时分，要将肥牛拿出冻结。接着拿出蒜，一瓣瓣掰开之后就将蒜的皮剥掉，清洗洁净之后就将蒜切成末。葱先切掉根，然后将老掉的、焉掉、黄掉的叶子择掉，接着放入水中洗洁净，最终切成葱花备用。
过程3：锅内下油，烧热之后开调为小火，而且将蒜和豆瓣酱一同下锅，接着开端炒，炒出香味之后倒入一大碗水，而且开大火，比及水被大火咕噜开之后就倒入金针菇，金针菇下锅又煮开之后就放入肥牛，而且用筷子搅散，持续煮，煮到肥牛变色就能够加上盐拌匀，撒上葱花出锅开吃。
一份有嚼劲，汤汁能用来拌饭的金针菇肥牛就做好了。肥牛能够不完全冻结，只冻结一半也是没有关系的，由于下锅后会快速冻结而且熟了。金针菇肥牛闻起来仍是很香，吃起来也是好吃的。最主要的是做法也简略，便是汤煮好，菜一锅煮了就能很好吃，所以咱们能够试试。
