牛肉丸子这道美食咱们都经常吃吧？每逢咱们吃火锅、米线、麻辣烫的时分都会吃到牛肉丸子，也有一些人喜爱用牛肉丸子做汤或者是炸牛肉丸子来吃。今日要问咱们的是吃的牛肉丸子是买回来的仍是自己在家里边做的呢？
信任绝大多数人吃的都是在外面买回来的牛肉丸子，提到这个问题，不知咱们有没有发现，外面卖的一些牛肉丸子乃至比牛肉价格还要低，这是好牛肉做的吗？细心一想这里边必定有猫腻。
所以假如想吃牛肉丸子最好自己在家做，不只能确保真材实料，并且还有办法让咱们自己做出的牛肉丸子也鲜美无比，今日咱们就来说说牛肉丸子的做法：做牛肉丸子时，做对两个过程就成功了一大半，做出的丸子鲜美无比，下面就一起来看看终究如何做牛肉丸子吧。
榜首步：挑选三分肥七分瘦的牛肉用清水清洗洁净，紧接着将牛肉放到菜板子上面用刀切成肉丁的形状，之后再将牛肉切成牛肉馅的形状，放到碗里边备用。
提示：咱们假如怕麻烦的话也能够将牛肉切丁之后放到绞肉机傍边绞成肉馅，可是个人认为用绞肉机弄出来的肉馅口感不是特别好，没有剁出来的好吃。
别的牛肉一定要挑选肥瘦相间的牛肉，假如全用瘦肉做牛肉丸子口感会十分柴，假如满是肥肉的话牛肉就很腻人了。
第二步：取适量的生姜用清水清洗洁净之后剁成碎末，紧接着将大葱用清水清洗洁净之后相同剁成碎末，放到碗里边，持续向碗里边参加适量的清水将生姜和大葱浸泡十分钟。
第三步：将浸泡好姜和葱的水分批倒入到肉馅傍边，一边倒入清水一边拌和肉馅，将肉馅拌和好了之后用手将牛肉馅搓成肉丸的形状。
提示：用泡过生姜和大葱的水拌和肉馅能够给牛肉馅去腥，这样做出来的牛肉丸子会更好吃。
第四步：锅里边烧开水，紧接着将牛肉丸子一个个放入到锅里边了，参加几片青菜，将牛肉丸子煮熟了之后就能够出锅了。
以上便是今日为咱们共享的牛肉丸子的具体做法了，这样做牛肉丸子不只简略，并且滋味会十分好吃，咬一口全都是肉，比外面购买回来的丸子更好吃，口感也不错。
最终总结一下，其实做牛肉丸子不难，其实，做牛肉丸子时，只需做对以下两个过程就成功了一大半，做出的丸子也鲜美无比：
榜首：牛肉一定要三分肥七分瘦的，假如全都是瘦肉的话肉丸就会变得很柴、很硬，口感欠好，假如肥肉太多牛肉丸子也会比较腻。
第二：牛肉馅自己剁比用机器绞出来的更好吃。
