简单易学的地三鲜做法好吃又下饭

简略易学的地三鲜做法，好吃又下饭

1、将茄子切成小块，放在大碗内，撒上少量盐，拌匀腌制15分钟

2、将马铃薯切成0.5厘米厚的片，尖椒切滚刀块

3、碗内参加半碗水，1汤匙酱油，盐、2汤匙淀粉，拌和均匀

4、锅内烧油至6-7成热，下入马铃薯炸至金黄，捞出沥油备用

5、锅内烧油，下入茄块炸至茄边微黄，捞出沥油备用

6、下入尖椒，在油中过一下，捞出沥油备用

7、把葱姜爆香，下入马铃薯、茄子、尖椒翻炒均

8、淋入调好的汁，放入蒜末，加热至汤汁粘稠，盛出即可