秋分一过，茶密书院秋天的滋味更浓了。
天蓝得高远，阳光浓郁，秋风清凉。
宅院遍地的花儿，滋味多了一份香醇和厚重，各自尽力罗致着阳光的能量，开得更鲜艳了。
杏树、李树的叶子逐步变黄再变红，红黄绿调染，如浓重的油彩；枫树泰然自若地把叶子镶起了一道一道红边儿。
已过了黄瓜、西红柿、茄子正盛的时节，偶然从凄凉的秧架上寻到少量小果儿，咬一口，没有了雨水的滋味、暑气的滋味，仅仅纯蔬果本然的滋味，浓而甜美。
此刻书院的餐桌上，又多了些特别的滋味。
书院的屋前、后院有两块空位，栽了两片红薯。它们恣意、漫无目的地在鹅卵石、木栈道之间攀爬。一片片嫩芽，在藤梢舒展。
大厨天明教师并不急着把红薯挖出来，而是先选些嫩叶掐下来，随意变幻成多种甘旨。
只放少量的盐青炒，纯纯的有机青菜就端上了餐桌。
或把红薯叶用水焯一下，与面揉在一起，蒸好，一个个热腾腾的红薯窝窝就出笼了。
选最嫩的地瓜梗掐下来，先装进藤簸箕，在秋阳里重复翻晒。随水气被阳光吸收，红薯梗逐步萎凋，把咱们想要的软糯和甜美锁在了梗里边。然后用沸水焯，去掉红薯梗的青涩味。
焯后，再摆在宅院里暴晒。晒干了水气，增加了耐性和甜度，最终，上笼屉蒸。水与“火”不断替换中，弹性和耐性都达到了极致。红薯梗虽由粗变细，由青变黄，却保留下它的精华和至味，浑厚、漫长，至整个冬天。
经过了地、水、火、风的历练，红薯梗逾越了时刻和空间的限制。能够在恣意一个时节、地域，随取随用。既能够“七十二变”与各种食材组合调配，又能够习惯不同的烹调办法，在咱们的餐桌上无拘无束地发挥，为所欲为地展示。
独爱在这样的秋天，书院晨课毕，刚刚读书、行拳后身心轻盈的咱们，山房安坐。
天明教师早把做好的红薯梗小土豆摆上餐桌。香糯软咸的口感，配上一碗东北米饭，秋天的滋味就这样留在了心里，留在了身体的每个细胞，知足而欢欣。
红薯梗以这样的方法，开端了新的生命。
