鸡蛋炒金针菇
1、食材预备：金针菇一把，切掉尾部，扯开成小块，搓弄漂洗挤干水；青椒洗净切丝；鸡蛋两个，翻开搅散成蛋液。
2、锅内放油，先将鸡蛋液倒入锅内煎成鸡蛋皮，将鸡蛋皮捣碎装起。锅内再次倒油，将青椒丝放入，加少量糖和盐将青椒丝翻炒变软装起。
3、再倒油，将金针菇加盐煸炒出水，让金针菇彻底熟透。最终将鸡蛋皮和青椒丝倒入和金针菇翻炒均匀即可。
香葱胡萝卜丝
1、食材预备：胡萝卜两根，清洗洁净刨丝；香葱几根，清洗洁净切大段。
2、锅内倒油，量稍多，烧热。将胡萝卜丝放入，参加一勺白糖和适量的盐，大火将胡萝卜丝丝快速的翻炒变软。
3、最终将香葱段放入和胡萝卜丝翻炒均匀即可。
酸甜包菜
1、食材预备：包菜一颗将叶子用手扯开，清洗洁净，沥干水；蒜粒几颗，切小块。
2、预备酱汁：生抽、糖、醋、蚝油，拌和均匀，份额是2:1:1:1。
3、热锅热油，先将包菜叶放入翻炒变软。将蒜粒放入锅内，再倒入预备好的酱汁，快速翻炒均匀即可。
蚝油焖冬瓜
1、食材预备：冬瓜一小块，去皮去籽洗净，切0.5厘米厚度的片状；蒜粒几颗，拍扁；大葱叶洗净，切碎。
2、热锅热油，先将蒜粒爆香。再放入冬瓜片翻炒均匀，让每块冬瓜上面都裹上油。
3、倒入蚝油、盐和少量糖，再放入没过冬瓜的热水。大火煮开，中小火焖煮3-5分钟，看到汤汁显着变少就将葱碎放进去翻炒均匀。
蒜末炒生菜
1、食材预备：生菜两颗，掰开清洗洁净沥干水，再切大段；蒜粒一颗，剁碎。
2、锅内倒油烧热，将生菜段放入，翻炒变软。
3、再放入蒜末和盐翻炒均匀即可。
西红柿炒花菜
1、食材预备：花菜用剪刀剪成小块，清洗沥干水；西红柿一个洗净去皮切小块备用。
2、先将花菜焯水，在沸水里边煮30秒，捞起来沥干水。
3、热锅热油先将西红柿块放进去翻炒，参加一点盐和糖，将西红柿炒出汁水。
4、将花菜倒入西红柿一同，参加一点蚝油翻炒，倒入一点点焯花菜的开水，将花菜焖煮3-5分钟即可。
马铃薯胡萝卜木耳
1、食材预备：马铃薯两小个，去皮切小块，漂洗，沥干水；胡萝卜两小根，洗净切小块；蒜粒几颗，剁碎；小米辣两个洗净切碎；木耳几个，泡开，洗净，改刀成小块。
2、热锅热油，油量稍多一些，先将马铃薯块放进去炸一下，看到马铃薯显着变色即可。然后将胡萝卜块和木耳放进去，增加佐料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖，将佐料和马铃薯胡萝卜翻炒均匀。持续中小火，将马铃薯和胡萝卜持续煎一下。
3、看到胡萝卜变色了，将蒜泥和小米辣放进去，快速翻炒均匀即可。
马铃薯焖茄子
1、食材预备：马铃薯一个，去皮，切块；茄子洗净，切块；青椒洗净，切小块；蒜粒拍扁，剁碎。酱汁：蚝油、生抽、糖、醋，份额是3:3:1:1，拌和均匀，再倒入等量的凉水。
2、热锅热油，油量比正常炒菜的略微多一些。先将马铃薯放进去，煎至双面金黄，再将茄子放进去，和马铃薯一点煎，看到茄子变色即可。
3、将酱汁倒入，煮开。再将青椒和蒜泥放进去，快速翻炒至酱汁收干。
辣椒炒韭黄
1、食材预备：辣椒两个，洗净切丝；韭黄一把，收拾洁净去掉枯叶，再清洗洁净沥干水，切大段。
2、热锅热油，先将辣椒放进去，加盐和少量糖翻炒变色。
3、再将韭黄段放入锅内，快速的和辣椒翻炒变软即可。
绿豆芽炒韭菜
1、食材预备：绿豆芽一份，清洗洁净沥干水；韭菜摘洗洁净切小段。
2、锅内放油，先将绿豆芽放进去加少量盐翻炒变软。
3、再将韭菜段放进去，翻炒一下就可以，最终加少量盐调味。
