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小葱拌豆腐

1.豆腐洗净切丁，焯水。

2.豆腐丁，葱花，盐拌匀淋上香油即可。

白菜心拌豆腐丝

1.白菜心洗净，切丝豆腐丝切段，焯水捞出沥水。

2取一大碗，放白菜丝，豆腐丝，加盐，醋，香油拌匀即可。

五香豆腐皮

1.锅倒入适量开水放入豆腐皮焯烫顷刻捞出过凉水，沥干，切大片。

2.原锅洗净，倒入冷水烧开，放酱油，料酒，白糖，香油，大料，再放入豆腐皮片煮熟入味，捞出沥水，放凉后装盘，撒葱花拌匀即可。