时刻过的好快，转瞬七天长假就完毕了。工作日的第一天，也迎来了寒露节气。
寒露的意思，是这个时期比之前的“白露”节气气温更低，地上的露珠更冷，快要凝结成霜。这儿花儿就想到，假期里旅行的时分，听电视中报导，河北某些当地现已下雪了。可见在寒露节气邻近，北方一些区域现已进入冬天了。
从寒露节气开端，雨水削减、气候枯燥，饮食方面宜多吃滋阴润燥的食物，像梨子、萝卜、冬瓜、莲藕、银耳以及各种豆类、菌类、海带等，即可补脾胃，又能养肺润肠，还可防治咽干口燥等问题。
今日花儿就和您共享一道做起来简略，但滋味适当给力的润燥能量菜——豆芽粉条炒肉丝。咱们都知道黄豆营养价值丰厚，但其实发芽后的黄豆芽更有利于人体吸收。黄豆发芽后, 黄豆中的蛋白质被水解为氨基酸和多肽，而蛋白质含量削减, 这样却提高了钙和锌的吸收率。并且咱们会发现，比较于黄豆，咱们吃的豆芽，豆腥味少了许多，其脆嫩的口感更为群众所承受。
进入深秋，粉条、粉丝等食材就会更多出现在餐桌上，特别是对北方人来说，各类炒菜、炖菜都少不了它。口感顺滑、极富弹性，又由于多和肉类一同烹制，吸收了肉汁的醇香，让粉条的口味变得诱人。
这道豆芽粉条炒肉丝，但是比炖菜的时刻少了许多，拌饭吃极香，信任会是许多人深秋里餐桌上的挑选。
【豆芽粉条炒肉丝】
食材预备：
黄豆芽400克
里脊肉120克
粉条适量
食用油、料酒、生抽、盐
做法：
1、预备好需求的食材。适量里脊肉切丝，黄豆芽去梗清洗洁净。
2、个人觉得，这儿用粗粉比细粉要好吃的多，但比较之下，粗粉可不是温水浸泡5分钟就能泡软的。所以处理起来最简略的做法便是清洗一遍后放入沸水里煮，大约10分钟左右，煮到用筷子能够简单夹断即可。
3、坐热油锅，放入肉丝快速翻炒至变色，接着倒入煮好的粉条，参加两大勺生抽，翻炒均匀。
4、接着倒入黄豆芽，假如汤汁少了，就参加少量温水，由于粉条很能吸水，汤汁过少很简单糊锅。豆芽放入或盖盖子焖三分钟左右就能够了，我是喜爱清淡的菜肴，就没有再放盐。
5、假如喜爱吃辣的，制造中加几个干辣椒也妥妥的。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体渠道签约作者
全球自媒体威望管理机构克劳锐签约媒体人
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
