炒青菜
做法：
1，青菜洗洁净，蒜拍碎，锅里烧油，
2，放入蒜炒香，放青菜一同爆炒，放盐鸡精持续翻炒即可出锅。
湖南小炒肉
食材：五花肉200克 红椒1个 尖椒1个、植物油15毫升 豆瓣酱1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1块 香醋1小勺
做法：
1、资料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁
2、锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末
3、调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒
4、炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅。
香酥脆鱼条
主料
草鱼1条 马铃薯淀粉适量 面粉适量
调料
盐适量 生抽适量 姜蒜适量 料酒适量 五香粉适量
做法过程
1鱼肉去除鱼皮以及赤色部分，切成0
2 放入照料盆，参加姜蒜，盐，料酒，五香粉，少数的生粉，拌匀。腌制一个晚上。越久越入味吧。急着做的话，半个小时就能够了，半途多拌和一下，加速入味。
3拿出腌制好的鱼条，面粉淀粉混合。
4面粉，马铃薯淀粉加水调稀能挂住鱼条即可。我把腌制好的鱼条除掉姜蒜，直接拌到里边搅散开。（调稠点，炸出来，外皮特别脆。
5多下点油，热油开炸，一边炸，一边下锅，一边夹出。按鱼条有点硬就标明:脆了。能够夹出锅了。
6吸油即可开吃了。放两个小时仍是酥脆哦。吃着外面薯条滋味，里边鱼肉滋味。太好吃了，真的停不下来。
香辣紫苏炒粉肠
用料：粉肠250克；紫苏3根；青红椒各4个；姜5片；蒜2瓣；酱油1汤匙；白糖1/2茶匙；盐1/2茶匙；鸡精1/2茶匙；清水半碗；
做法：
1、粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好；粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水；粉肠捞起沥干水份备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用；炒锅下油爆香姜、蒜片。
2、将紫苏、粉肠放入翻炒；参加生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一瞬间；水煮到快收干时放入青红椒；撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。
3、猪粉肠不象猪大肠相同有一股异味，清洗办法十分简略：将猪粉肠剪成约10cm，然后把一粒蒜放入粉肠内，粉肠对着水笼头冲刷，蒜粒渐渐往下推，这样就能够清洗得十分洁净。
