一块肉就能吃下一碗米饭下饭神器就是它了

肉和豆腐干都过一遍水，砂锅底层铺小葱姜片，五花肉切大片下油锅加冰糖炒至焦糖色，然后把肉铺在豆腐干上面，加料酒酱油冰糖小火慢煨，汤汁收干关火。信任每个人吃这碗肉都不会挑肥拣瘦，由于放进嘴里就舍不得吐出来了。豆腐干吸饱了浓郁的汤汁和美味，自行脑补那滋味。

这道菜归于一看就会，一做就费的功夫菜，就像楼外楼的大厨烧东坡肉相同。