来历｜百变姑姑金贞熙
天越冷，越想吃肉。牙签羊肉无疑是很好的挑选，用料一般，制造简略，不费时刻，出品快，滋味特别香。不论是当作下酒菜，仍是小零食吃，都挺解馋的。下面说说做法吧。
用料：羊排肉2两，孜然粉半勺，辣椒粉和花椒粉少量，鸡粉少量，料酒1勺，葱和芝麻少量，牙签适量。
做法：
将羊排肉（无骨的）洗净，切方形的小块，参加料酒、葱末、鸡粉拌匀，腌半小时。
2. 腌好的肉穿在牙签上，均匀撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻。撒的时分要滚动牙签，让肉的各个面都要有。
3. 入烤箱，中层上下火，180度，10分钟左右。烤制过程中留意翻面。详细时刻要根据羊排肉块巨细决议，变色后再单开上火，挪到烤箱上层烤几分钟更香。
4. 烤好了，趁热吃吧。
小提示：
羊排肉切得尽量巨细共同，烤的时分老练比较均匀。
也可以用油炸，其实烤的话有迷你羊肉串的感觉，油更少，并且更香。
由于羊排是肥瘦相间的，肥肉部分烤的时分会出油，所以就没刷植物油了。
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