隔三差五总要包一次馄饨，由于孩子特别爱吃，用馄饨当早餐很省事儿，不必早上，几分钟就能煮好上桌。包好的馄饨放在冰箱中冷冻保存，吃两周还新鲜如初，趁着闲暇的时分包一些存起来，吃的时分就特别方便了。
我家最常用的馄饨馅是有肥有瘦的鲜猪肉，有时分在猪肉的基础上添加虾仁或许鱼肉，偶然也包牛肉馅的，比较来说仍是猪肉馅的更好吃。今日仍是用鲜猪肉做基底，加了一把干贝两棵香菜和一段葱，调出来的馅特别鲜美。养分也愈加丰厚了，干贝也叫瑶柱，是扇贝的闭壳肌干制而成的。养分价值十分高，滋阴补肾和胃调中。古人说“食后三日犹觉鱼虾庸俗。”可见其鲜美非同一般。常吃干贝有助于降血压、降胆固醇、软化血管、抗癌防癌。往常都是煲汤烧菜，今日我把它跟肉馅拌在一同，这个吃法也十分好。
干贝鲜肉馄饨
资料：馄饨皮、肉馅、香菜、干贝、大葱（干贝需求提早泡发）鸡蛋
调料：盐、料酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油
做法：
买肉的时分让店家协助打成馅或许回家自己 剁都能够，要尽可能把肉馅剁细。
泡好的干贝、香菜和大葱切碎。
剁好的肉馅和切好的干贝及菜碎一同放在大碗中，加上盐、料酒、生抽、白胡椒粉和芝麻油，
拌均匀后再打一个蛋清充沛拌均匀。馄饨馅就做好了。留意关键，香菜和大葱的量十分小，生抽的量也十分小，盐的要用到位。
这是买来的馄饨皮，薄而润滑，是四方形的。
在方形的馄饨皮上放上馅料，把馄饨皮沿对角线方向折成图中这样。假如是包好就煮能够稍多点馅，如是要冷冻保存，馅要稍少点，煮的时分更好煮透。
再把食指和小指这两个点顺势抄起来捏好，制品便是这样有了。很美观也很好煮。假如感觉不好捏合，能够抹一点儿水。
坐锅烧水煮馄饨，一次不要煮太多，下锅煮一滚就能够出锅了。
用香菜碎、小葱碎、虾皮、生抽、盐和芝麻油兑一个碗底，冲入热汤。
捞入馄饨就能够开吃了。
鲜美无比。能够依据自己的口味儿加一点辣椒油或许醋改动风味。
