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内容来历：花垣县融媒体中心（花垣县播送电视台）
【玛汝地雄】苗乡厨房之菜豆腐
菜豆腐是咱们苗家大众们男女老少都喜欢吃的食物，地域的不同，做法也有所不相同，可是这并不影响大众们都它的喜欢，今日咱们就带我们去麻栗场沙坪村一同学做苗家菜豆腐。
“石头层层不见山，路程短短走不完，雷声隆隆不见雨，雪花纷繁不觉寒。”这个谜语的谜底，便是守在屋角的石磨。在30多年前的乡村，家家户户都离不开它，它静静地看护在家里，静静的陪伴着一代又一代人的生长，儿时的甘旨大多都是从石磨缝里挤出来的，也承载着一代又一代人相同的回想。
在菜园子里，自留地虽小，可是却尽它自己的最大才能丰厚着苗家人的餐桌，林林总总的菜品从春到夏，由秋到冬四季不间断的抚育勤劳的苗家人。
青菜是制造苗家美食的质料之一，它在苗家人了手里能制造出各式各样的美食。
即便在曩昔条件艰苦的时分，苗家人也会想各式各样的方法来丰厚自己的餐桌，现在日子好了，苗家人愈加不会小气。
洗好菜，切菜也是要害，准备好配菜，石磨就要开端发挥它的作用了，洗好石磨，磨豆就开端了。在曩昔，推石磨是苗家大众们必备的技术之一。
两口小灶，一口小锅，美食就在这儿开端孕育了。
酸汤，是制造菜豆腐的要害，比及水快开的时分酸汤就开端发挥它的作用了。
美食的隐秘就在于勤劳，繁琐的过程造就了苗家厨房的甘旨，想吃的观众朋友能够自己着手，用美食来犒赏一下自己的味蕾。
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