说起我们对鸡蛋的知道，大约从小的时分就开端了。许多孕妈妈弥补养分少不了要吃鸡蛋，小宝宝最开端的辅食大约是从一碗鸡蛋羹开端，作为最常见的补品，它能够说是养分又实惠了。
鸡蛋，在全世界范围内都有，是日子中必不可少的养分补给品，蛋白质的含量很高，简单被机体所吸收。在哈妹小时分，早上起来能吃上一颗白水煮鸡蛋就很美好了，对它也是百吃不厌，不管哪种做法都是心头好。
今日共享一道既能够当主食又能够做早餐的荷包蛋，它便是鱼香荷包蛋，是一道四川的汉族传统名菜，归于川菜系，食材很简单便是鸡蛋和辣椒，烹饪工艺也很简单，便是炒，做好的荷包蛋，色泽金黄、滋味鲜浓、带有鱼香吃起来特别 可口，满意了我对鸡蛋的一切幻想，我们一定要试试，否则就错过了这道美食。
鱼香荷包蛋
配料:
鸡蛋6个、生抽2汤匙、食用油适量、糖1汤匙、大蒜2瓣、盐少量、葱1棵、剁椒酱1大勺、芝麻少量、陈醋2汤匙
烹饪过程:
1.准备好所需食材
2.切葱花和蒜末备用
3.锅中放油烧热，磕入鸡蛋后将锅歪斜，这样能够防止蛋液四处流动
4.待鸡蛋凝结后翻面，用铲刀将蛋黄戳破煎熟后盛出，将一切鸡蛋依照以上办法煎熟备用
5.就锅中底油炒香葱花和蒜末
6.再放入剁椒酱翻炒均匀
7.调入生抽
8.参加陈醋
9.再放入糖和少量盐翻炒均匀
10.然后放入煎好的荷包蛋
11.翻炒至荷包蛋裹上鱼香汁
12.最终撒上葱花和芝麻关火即可
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