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今日上一道蛋炒饭，还真算得上色香味齐全，金黄的蛋皮，用刀划上Ⅹ字，稍稍把蛋皮揭开，香味立马扑鼻而来。香翠绿、火腿红红、米饭白。啊~不忍下口咋办？赶忙拍张照发朋友圈炫下咱的巧手先，嘿嘿~
食材预备
1.鸡蛋：2个，打匀备用。
2.米饭：隔夜饭，微波炉微热备用最佳。没有微波炉直接冷饭炒也能够。
2.配菜：火腿、胡萝卜丁、玉米粒、葱花。
做法
1.将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点。
2.炒锅烧热，倒入油，油热后入玉米粒、胡萝卜煸炒，再入火腿翻炒出香味。
3.倒入米饭翻炒均匀。
4.撒上盐、葱花调整滋味，关火。
5.蛋皮上撒上些黑胡椒。
6.将米饭放中心，不要放太多了，要考虑到还要包的起来。
7.将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包。
8.包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了，蛋皮切十字刀翻开，花朵相同的蛋包饭完结啦！
小贴士
1.蛋皮用平底锅摊比较能成功，基本能做到零失利。
2.做炒饭的米饭要恰当的干点，简单炒得散。
3.今日用的是宣威火腿，很给力，不喜欢的能够用其他荤菜类替代，比如说，牛肉，羊肉，猪肉，腊肠、培根等。
