叶儿粑，是四川区域特征传统小吃。川西农家清明节、川南新年的传统食物。叶儿粑在不同的区域有不同的叫法和特色。在崇州等地也叫艾馍。在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山区域，叶儿粑选用的叶子则不相同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，能够很好的将其裹起来。
四川油茶是川渝区域特有的汉族名小吃，归于川菜系。作为早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，十分好吃。 传统的米糊糊需求先磨米粉，一般的大米就能够，然后用水调开，铺开水里煮成稀稠适宜的米浆。
冰粉，是起源于四川省的一道闻名小吃，近年在多地盛行，是闻名的夏日小吃。冰凉甜美，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、通明、冰爽、甘旨、价廉而倍受人们喜欢。
白糕又称泡粑是人们喜欢的早点之一，它是用糯米或许大米泡涨后，再用石磨推出成细面，并选用天然发酵的方法发酵，最后用蒸笼蒸熟食用·其味是天然的糯米幽香，甜中有回味，雅俗共赏·。
姜糕是蓬溪区域传统糕类特产。创始于清代同治年间，以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成。曾作为贡品进贡，慈禧太后品味后评其为玉糕，曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。从此蓬溪姜糕名扬天下。
