【口蘑炒肉】
食材：口蘑、猪肉、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油。
做法：第一步，口蘑清洗洁净外表的泥土，然后切片备用。锅中烧开水，加少量盐，放入口蘑焯水，捞出备用。
第二步，猪肉洗洁净切片，加生抽抓匀，坚持猪肉新鲜口感，然后起锅烧油，放入猪肉翻炒变色。
第三步，再加口蘑一同翻炒，翻炒顷刻，加老抽、生抽、白糖、蚝油、盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
烹饪小贴士：
1、口蘑假如直接下锅炒，会有许多水分，所以先把口蘑焯水一遍，这样炒的时分就不会有许多汤汁了。
2、记住少加盐，由于加了蚝油、生抽和老抽，盐再加多了，滋味会很咸的。
