黄骨鱼豆腐白菜汤
许多上班族跟我相同下班到家比较晚，下班到家要晚上7点往后了，要我煲老火汤真实不可能，这个时节枯燥喝点汤水会觉得日子很润泽，每天下班煮饭，我都会想办法做一些快手汤，黄骨鱼豆腐白菜汤便是最近做过家人很爱喝的一款汤水。我老公说：“黄骨鱼豆腐白菜汤清淡不油腻，黄骨鱼和豆腐结合在一同，既能够弥补动物蛋白又能弥补植物蛋白，养分丰厚，并且多喝两碗都不需求过多的忧虑长胖。”
黄骨鱼豆腐白菜汤用了黄骨鱼、豆腐和白菜煮了一锅汤，这锅汤15分钟之内就能做好。黄骨鱼含有丰厚的蛋白质、叶酸和维生素，多吃鱼肉或许多喝鱼汤都能够补养脾胃、补钙和增强体质。而豆腐一向被称为植物肉，阐明豆腐的蛋白质含量高，豆腐和黄骨鱼的脂肪含量都很少，白菜使得这锅汤更清新，白菜和豆腐一同煮黄骨鱼汤，汤水更鲜美，更有清甜的滋味。这三样食材除了做成汤水，还能够做成炖菜，汤或许菜都十分好吃，带着温度的汤水很合适冬季，吃着一块豆腐这个身体都温暖起来，喝一口热汤，抵挡冰冷就那么简略。这样的汤水做起来很简单，即便没有厨艺都做得到，试试吧！
【食材】 黄骨鱼 2条，豆腐 1块，白菜 400克，姜 2片，盐 3克，白胡椒粉 少量。
【做法】
1 用来煮汤的小白菜，有的当地称为奶白菜，很小棵，白菜炒着吃或许煮汤都有清甜的滋味，白菜能够清热去火解毒，还能健脾开胃和调理肠胃。
2 黄骨鱼要刮一下鱼的外表，去掉内脏，用了一小块豆腐，把豆腐切成小方块。
3 炒锅放少量油，煎一下黄骨鱼，这样处理一下黄骨鱼，煮出来的汤水不会有腥味，只要美味，把黄骨鱼双面煎金黄。
4 炒锅爆香姜丝，放入小白菜爆炒一会，小白菜炒一下汤没有青涩的滋味。
5 汤锅烧开水后，放入豆腐煮。
6 再把小白菜、黄骨鱼放入汤锅中，用中小火煮10分钟，放盐调味即可。
黄骨鱼豆腐白菜汤能够把黄骨鱼换成鲫鱼、草鱼，我自己很喜欢鱼汤，汤很鲜美，养分高，蛋白质含量高，脂肪含量比较少，很合适老人和孩子。
