忽然想起《功夫》里边，火云邪神说过的一句很经典的话：“全国武功，无坚不破，唯快不破”！
我国每年有近2-3亿人在外打工，这儿边有多少钱又是一个人茕居的呢？每天朝九晚五，乃至996，每天除了作业仍是作业，总是觉得没时刻煮饭，煮饭很辛苦，煮饭好久，还不如吃个快餐。
快餐干不洁净？健不健康？这只能看老板够不够良知了。
今日，大熊来教你们5道快过快餐的快手菜，别总是吃快餐了。
第一种
潮汕肉卷炒青红椒（也能够炒洋葱，洋葱抗癌）
预备以下资料：
肉卷、青椒、红椒
具体过程如下：
1、肉卷切片，青椒红椒切块
2、起锅烧油，油温8成热，倒入肉卷，中火煎以下，煎3-5分钟，双面金黄，倒入青红椒，参加酱油，胡椒粉，翻炒2分钟（喜爱青红椒熟一点的，能够盖上盖子焖），起锅吃饭。
第二种
鲜香菇炒肉
预备以下资料：
鲜香菇、青椒（也能够是葱）、瘦肉、蒜头
具体过程如下：
1、将香菇切块，青椒切块，瘦肉切片，瘦肉放点花生油、淀粉拌和均匀
2、起锅烧油，油温8成热，倒入瘦肉，中大火翻炒顷刻，肉变色，起锅
3、起锅烧油，油温8成热，放入蒜头碎，翻炒顷刻，倒入香菇，翻炒3-5分钟，参加青椒，炒过的瘦肉，参加酱油，耗油，胡椒粉，少量盐，大火翻炒2分钟，勾芡，起锅
第三种
茄子豆角炒肉末
预备以下资料：
茄子、长豆角、肉末、小米椒，蒜头
具体过程如下：
1、豆角洗净切段（手指长），茄子洗净切段（手指长），瘦肉剁成肉末，小米椒切碎，蒜头切碎
2、起锅烧油，油温8成热，倒入豆角，油炸一下，中火，豆角皮起皱时捞起（大约1分钟）
3、将茄子倒入油锅中炸一下，中火，待茄子表皮有点金黄时，捞出（大约3-5分钟）
4、起锅烧油（少量），油温8成热，参加切好的小米椒碎，蒜头碎，大火爆香，倒入肉末，持续翻炒1分钟
5、参加炸好的茄子，豆角，和肉末一同翻炒，倒入酱油，耗油，少量鸡精，翻炒顷刻，撒上葱花，起锅
第四种
蒜蓉金针菇
预备以下资料：
金针菇、小米椒、葱、蒜头
具体过程如下：
1、将金针菇洗净，小米椒、蒜头切碎（蒜头多一点），葱切成葱花
2、将金针菇平铺在盘子上，放入开水锅中蒸6-8分钟
3、将金针菇取出，盘子里的水倒碗里备用
4、起锅烧油（油少量），油温8成热，参加小米椒、蒜头碎，大火爆炒30秒，参加酱油、耗油、少量鸡精、盐、胡椒粉、芝麻香油、金针菇的水，拌和均匀，起锅倒在金针菇上，撒上葱花
第五种
鱼香肉丝
预备以下资料：
黑木耳、红萝卜、青红椒、瘦肉、蒜头
具体过程如下：
1、将黑耳儿、青红椒，瘦肉切丝，蒜头切碎
2、起锅烧油，油温8成热时，参加瘦肉丝中火翻炒至变色，捞起备用
3、起锅烧油，油温8成热，参加蒜头爆炒30秒，参加红萝卜丝翻炒，翻炒顷刻后大约2分钟，参加黑木耳，再次爆炒2分钟，参加青红椒丝，翻炒过的青椒丝，参加酱汁，大火爆炒1分钟，勾芡，起锅
（PS：酱汁配方，生抽、酱油、料酒、少量糖，少量鸡精、少量盐）
这5道菜，都是比快餐更快的快手菜哦，均匀时刻，不到10分钟，叫个快餐都要半个小时，赶忙去试一下吧！
5道菜，周一至周五，不必再吃快餐啦，周末的话，就看看大熊其他的文章，做点硬菜吃吧！
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（PS：话说，星爷的《功夫2》究竟何时能够看？好等待！）
