深夜食堂里的雪平锅煎炸炒煮蒸样样都行日本家庭人手一口

2019-11-19 11:30:33  阅读:3055+作者:责任编辑NO。许安怡0216

熟悉鱼爸的朋友都知道,鱼爸还有一个身份就是——煮男。

但凡有时间,就喜欢到厨房做一些家常菜

因为我还有一位超级吃货兼粉丝。

而且在我的影响下,他有时也会自己做上一道粉蒸肉或者蒸蛋这样简单的菜肴。

我觉得父母的用心,温暖孩子的胃,更温暖孩子的心。

美食所拥有的神奇治愈力量,大抵都是来自于味蕾深处那些带着温情的记忆。

平时我对娱乐类的综艺娱乐节目兴趣不大。

但也会特别关注一些节目,比如深夜食堂播出的时候,就看了好几期。

这里面的那口锅真的迷住我了。

在《小森林》里,女主用雪平锅做番茄罐头,炖汤,出镜率特别高。

《小森林》里出镜率最高的一款锅

为什么这口锅这么受欢迎呢?

后来跟爱好美食的朋友一打听,才清楚自己真的有点孤陋寡闻了。

才知道这是雪平锅,几乎日本每个家庭都有这口锅。对于日本家庭主妇来说,如果家里只能留一口锅,那一定是雪平锅。

我自己用了大半年后,决定一定要分享给大家。

雪平锅起源于日本,在日本几乎算是国民锅,销售榜上常年身居C位,家家必备。

只需要一口雪平锅,就可以轻松完成所有家庭料理。从煮物到甜点,从一人晚餐到全家三餐,全部可以一锅解决!

煮粥煮面、热奶热汤,油炸炖煮蒸样样拿手,用起来超级方便但颜值又很高的——日本神田雪平锅。

关键是做什么都特别快,它底部是环形凹凸工艺设计,不仅受热均匀,导热速度也快,加热起来比普通锅快2-3倍。

有多快?冰箱里刚拿出来的牛奶倒进去,4、5秒就温了。

通常要小火慢炖才能软烂易嚼的牛肉,用它炖起来更省时,却有同样的口感。

不像普通不锈钢锅那样重量堪比搬了几块砖,直径18cm的只有490g,直径20cm的才只有600g,最重的也只有1斤多重。

即使把食材都放满也才3斤左右,臂力差的女生也能轻松单手提起。

最重要的是它用起来超级方便,晚上饿了的时候,用雪平锅煮一碗面,加点蔬菜鸡蛋,然后直接端着锅吃(这样还能少洗一个碗),瞬间幸福感爆棚。

用来煮粥也方便,在海鲜上市的季节,用鲜虾香菇煮个海鲜粥,超嗲!关键还省时,只要20来分钟就能妥妥的煮好。

想要健康一点,煮杂粮粥口感也不错。

用来炖汤,一锅食材丰富的浓汤刚好够一家三口喝,一个人在家的时候,煮个一人份小火锅,太惬意了。

煎鸡蛋很完美。(温馨提示:煎蛋如果掌握不了火候很容易变焦)

用来油炸也很棒,油炸食物要油足够多炸出来才好吃。但油反复加热后又不健康,对身体不利,如果用普通炒菜锅来油炸,油放多了太浪费,油放少了食物炸不透,特别不方便。

但用雪平锅就能既省油,又把食物炸的香香脆脆的,炸虾、炸酥肉肉圆、薯条薯饼、猪排鸡块……任意发挥都可以!

蒸鱼蒸海鲜吃拌面的时候,用雪平锅来烧热油,速度又快又省油!

家有小宝宝的话,用雪平锅给宝宝煮辅食也超方便

还能用来熬酱、焯水、做拌凉菜……

还可拿来洗水果。

为何需要强调日本原产的神田雪平锅,是因为雪平锅太好用,各种版本层出不穷,看看某网的价格,几十到几百的都有……

但这些雪平锅的品质良莠不齐,有的雪平锅更是铝制和铜制的,长期用这样的锅对自己和家人的身体都是危害,所以大家选择的时候肯定要注意品质!

鱼爸这次团的是日本鼎鼎大名的神田的433不锈钢雪平锅,是日本家庭中必不可少的厨具,被称为可以传承的锅具。

100%日本生产,原装进口,而且这次开团选了两个规格,18cm套装原价是488元,鱼爸团购价仅需158元,20cm套装的原价是548元,鱼爸团购价178元,还有超实用的赠品。

每种规格都会随锅一个质量超好钢化玻璃盖和一个完全匹配神田雪平锅的蒸格。

这口雪平锅很多场景都适合,而且非常好用,难怪会被日本主妇青睐,还被评价是一口几乎涵盖了炖、煮、炸、焯、凉拌等所有煮饭会用到的万用锅呀!

它既可用于明火,也能用于电磁炉、电陶炉、电热炉、红外线炉等灶具。

尺寸也很合适,家用刚刚好。直径18cm的雪平锅,能够完全满足1-3人的家庭,无论是给孩子热奶、做面条,还是成人熬汤、泡面、炖菜,都合适。

直径20cm的雪平锅,适合3-4人的家庭使用。

自己用的好,所以也推荐给大家,不要错过。

团购信息:

为什么值得推荐:

1、日本家家必备锅,材质精良,耐用轻便导热快,不溢锅

雪平锅,在日本已经用了一千多年了,可以算是一口家家都有的必备锅,而且因为好用,还发展了各种材质的品种。

我们这次开团的雪平锅是日本专业做锅的神田公司生产的,神田是日本最早最专业的厨具生产商社之一,神田的锅一直秉承初心,坚持传承下来的日本工匠精神,业务覆盖了90%以上的日本各大锅具市场。

最初看到这口锅的时候,第一眼感觉就是非常亲切,摸着很有质感,拿在手上掂掂又觉得非常轻盈。

它采用的材质是进口443不锈钢材质,和304不锈钢的锅体不同,它的导热性能和防锈性能都非常好,是目前比较优质的铁素体不锈钢。

含铬量在15%~30%,独特的体心立方晶体结构,具有导热快、稳定性高、抗氧化、耐腐蚀、不易变形等优良特性。

用这类钢打造的雪平锅超级耐磨耐用。

质量超级好

而且内部采用了手工捶打的雪花槌目纹,不但可以提高煮沸的效率,防止溢锅,而且还不易粘锅!

这个“雪花纹”的专业名称叫“槌目纹”,它不仅能让锅显得更精致,关键还能干扰沸腾的水流,减少溢锅的“大漫灌”灾难现场。

大家看锅里的粥煮沸后,打开盖子是不会溢出的,甚至会往里滚!

特别提醒:是减少溢锅,不是不溢出。比如,煮银耳、粥类、根茎类淀粉含量高的食材,因为容易起泡,如果盖着盖子的话,依然还是有溢锅风险的!

此外,你们可以注意,没溢锅是因为锅里加的水没有超过最高水位,同时把调小火才实现的。如果你水加到超过最高水位线,又一直大火,那可能就会失控哦!

为了方便大家掌握水位,锅身上还特别标明了刻度线

锅壁厚度也只有0.8mm左右,非常的轻薄,导热也比其他的锅要快上很多。

除了材质好,它的工艺也非常好,采用了真空无痕焊接,外观非常的漂亮,同时也非常的坚固耐用,可以承重8.3kg。

温馨提醒:由于雪平锅材质导热非常快,烹煮时建议提前注水再开火,加热时记得用小火!用小火!用小火!另外切忌空烧!

2、超轻锅体,整个锅子轻盈小巧,使用起来很方便

和其他的铁锅相比,这个锅足够的轻,非常小巧方便,直径18cm的才只有490g左右,拿在手上比手机才重一点点。

虽然轻,但是容量却很大,可以装下不少的东西,比起奶锅来说要更实用一些。

我们平常煎、炸、煮都可以搞定,拿来焯水、洗水果、煮面条、做凉拌菜,都非常的方便,做满一锅足够一家人吃的了。

因为锅底非直角的设计,我们拌食材的时候能充分拌匀,所以特别适合烹煮那些容易粘锅烧焦的酱料。

3、设计精巧 ,匠心十足,还有3年质保,只换不修

材质好,做工好,设计实用,这款锅的细节也处理的特别好。

双边都有锅嘴的设计,不管是左手还是右手,都可以顺利的倒出食物,还不容易撒漏出来。

倒液体不会撒

倒油不会飞溅

在锅体上还标注了刻度,可以清晰的掌握加水量。这个刻度不止锅内侧有,外侧也一样有标示,这样的一目了然,非常方便。

有刻度更方便掌握水量,厨房小白也不怕。

神田的这口雪平锅锅沿是卷边设计,特别光滑,还不会磨伤手。

一般雪平锅侧壁非常薄,锅沿易受外力影响而变形,神田雪平锅采取了翻转锅沿设计,进一步加固,不易变形。

锅内的边缘不是直角,而是有弧度的,并且特别平缓,拌菜时特别方便。

清洗起来也很简单,无涂层又不粘,用完海绵一擦就干净如初,有洗碗机的直接放进去就好了,非常耐磨。!

而神田雪平锅的把手与锅底,采用了专业的真空焊接技术,让锅身更平整,又稳又不滑手。

还有这个榉木手柄,手感也是相当的好,还不容易脱落,防烫和防潮也是做的不错。

尾部增加不锈钢挂钩设计,悬挂收纳,贴心至极

更厉害的是,这么好用的锅,还有3年质保哦,而且只换不修,大概只有真的质量好才敢说这样的话吧!

其中配件:手柄、锅盖是1年的质保。在质保期内非人为损坏维修费和邮费全部由品牌承担,如果是人为损坏的,那么维修费用和来回运费自己承担哦。

4、全能型选手,炖、炸、煮、焯等,无所不能,实用赠品,超高性价比

日本知名厨师富田唯介还曾说过:我十七年前开始一个人生活,当时买的第一个锅就是雪平锅,现在回头想想,那是我从小看到大的锅,我奶奶,我妈妈都在用雪平锅。

他甚至还专门为雪平锅写了一本书《雪平锅无油料理》详细的介绍了雪平锅能做的各类美食。

雪平锅可以说是每个家庭必备的一口锅,正如富田唯介说的一样:“这是一口从小用到大的锅”。

说雪平锅万能一点都不吹嘘,它的用法和小奶锅非常相似,但功能更加全面。

还可以做汤锅、煮锅、炖锅,或者临时充当一下凉拌碗,或者洗果蔬的菜篮,适用于各种炖、炸、煮、焯等。(不过如果你炸食物时,千万记得用小火)

它甚至还可拿来做迷你小火锅,锅体具有一定深度,也很适合捣碎和拌匀食材,夏天用来做凉拌菜也特别适合。

而且还可以用它制作各式各样的宝宝辅食,比如南瓜泥、米糊、羹汤等...超级方便,新手妈妈一边带孩子一边操作毫无压力。

既可以用明火也可以用电磁炉,不管你是习惯用电磁炉的单身租房一族,还是通用煤气灶的大家庭,它都可以驾驭,在加热食物的时候,不要忘记及时翻煮。

这里要提醒大家,锅在明火情况下使用久了,锅底会变黑,这是一般的情况,可以配合专门的锅具清洁剂清洁,如果担心雪平锅颜值的话,平时开火时,用中火以下的火,注意火不要超过锅身。

当然介意的妈妈也能够正常的使用电磁炉等灶具,还有这口锅绝对不能大火干烧,会损害锅体哦。

实用程度满分,总之,它是一口你永远都不可能闲置的锅。

鱼爸本次开团的神田雪平锅是从日本原装进口,每一口锅都是经过日本消费品安全协会SG认证的。

每个锅底刻有日本消费品安全协会认证的SG标识,这个标识在日本的含金量很高,需要通过消费者、制造商、经销商,测试、检查机构和政府部门共同认可,才能授予。

同时它还获得了日本权威机构的认证,安全自然是不必说,你们可以放心购买。

这次开团我给妈妈们带来了两款,直径18cm的和20cm的套装。

直径18cm的雪平锅,能够完全满足1-3人的家庭,无论是给孩子热奶、做面条,还是成人熬汤、泡面、炖菜,都合适。原价488元,鱼爸团购价158元。

直径20cm的雪平锅,适合3-4人的家庭使用。原价548元,鱼爸团购价178元。

而且是礼盒装的哦,自用送人都合适!

为了方便烹饪,这次开团还准备了丰富的赠品。

首先本次参团可以获赠一个质量超好的高硼硅钢化玻璃盖。有了这个盖子,可以更轻松直接地把水从锅嘴处沥出来.

且锅盖手柄处为弧形设计,煮东西时,可临时放置筷子。

此外,还有一个实用赠品,完美匹配神田雪平锅的蒸格。

有了蒸屉,平时蒸馒头、包子、饺子、水蛋、虾等等都可以。

蒸格使用的是304食品级不锈钢生产,搭配上这个蒸屉,清晨煮一碗粥同步蒸2个包子,一次完成!

好啦,锅就介绍到这里,喜欢的不要错过哦!

最后附上保养及使用建议:

1. 锅身表面会有少量加工残留下的金属粉末,可先反复清洗擦拭后再使用,也先可煮一锅沸水倒掉;

2. 千万不要干烧!不要干烧!不要干烧!任何锅具空烧都会造成损坏;

3. 雪平锅导热极快,请用中/小火烹饪,使用明火时,火焰建议还是不要超过锅底,否则锅身外侧易变黑;

4. 不锈钢易刮花,请使用柔软的百洁布清洗锅具,洗完最好用布、厨房纸等擦拭干净,避免留下水渍;

5. 不容易溢出≠不溢出,要确保在最高水位线以下。

6. 如果不小心将锅烧黑烧黄,可用专门的不锈钢清洗粉清洗。

7. 微波炉、燃气灶可用。

质保期:

雪平锅需要正确的使用和保养,只有严格按照说明书中的方法使用和保养,才有可能保持锅具的耐久性能,正常使用神田锅具,我们将提供以下质保服务:

质保时间:锅体:3年 配件(手柄、锅盖):1年

质保内容:锅体:断裂配件:破裂、脱落

以下不属于质保范围:

1. 无法提供产品购买凭证

2. 产品使用中引起的正常磨损或用于烹饪以外的其他用途

3. 因自身使用和保养不当等人为因素导致的锅体生锈、粘锅、变色等不予受理

4. 由于碰撞,跌落,与硬物撞击,空烧等情况造成的其他损伤。

好啦,就这么多啦,鱼爸明天会发具体介绍哒!各位定好闹钟明天8:00见喽~

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