导语：它是武汉“最古怪”的美食，吃起来又腻又干，外地游客吃过之后都说是奇特的滋味！可小碗面却有“大学识”，这道武汉美食，你真的了解它吗？
作为一名资深吃货，探究美食可是我作为一名吃货的根本素质啊。
记住小编还在大学的时分，我以及咱们宿舍全体人员，每天必吃的一定是食堂的热干面，每次吃完都会取得大大的好评，究竟热干面是湖北武汉“最古怪”的美食，吃起来又腻又干，可是外地游客吃都会有一股奇特的滋味！
那说起这热干面咱们在食堂吃的必定称不上是正宗的，那小编就给我们讲讲传统武汉热干面的那些事，小碗面却有“大学识”，这道武汉美食，你真的了解它吗？
说起这武汉热干面，它在我国面条系列中也是占有一席之地的。民间一向将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“我国五大面条”。它可以在我国如此剧烈的美食竞赛中进入前五名，可见它的实力也是不容小觑的。
武汉热干面之所以可以取得我们的喜爱首要取决于它共同的滋味，滋味干可是酱味稠密，面条丝滑有嚼劲，再配上独门秘方，滋味真的是美得没话说。
除了武汉热干面在美食中的位置，小编再跟我们说说关于吃武汉热干面这方面的考究。
首先吃热干面就要吃最正宗的，无论是店肆、厨师仍是资料、品味，最正宗的滋味才是美食的真理。
除此之外，在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上。这时再吃，香气扑鼻，滋味好极了。
吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或许来一袋牛奶，或一杯豆浆，又或一碗酸甜米酒，一边吃一边喝。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品滋味了。
说了这么多，武汉热干面还有一些鲜有人知的小故事呢，这些故事我们知道吗？
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。
有一天，气候反常酷热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊蜕变，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。
李包见状，百般无奈，只好将面条用油拌匀从头晾放。
第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热火朝天，香气四溢。人们争相购买，吃得津津乐道。
有人问他卖的是什么面，他信口开河，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不只人们竞相品味，还有不少人向他拜师学艺。
过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做“蔡林记”，成为武汉市运营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
听一个故事，喜爱上一种美食。由于一种美食喜爱上一个城市，喜爱的就要去寻觅，你也快去寻觅这些甘旨吧！
