周末真好，能有时刻鼓捣各种好吃的。
包个饺子吃吧，解解馋。到了秋冬季，气温下降，野菜在市场上是很难买到的，因而它们也显得弥足珍贵。进入11月份，北方小城气候冰冷，能吃到新鲜的野菜更是可贵，前几天，小伙伴自己去山里挖了荠菜，给我送来了一包，这下可是有口福了。趁着新鲜，赶忙做了吃掉。
今日这个饺子馅有点不一样，不放一点猪肉，就用虾仁调配荠菜和白菜来做，特别的鲜。这么好吃的饺子，一不小心吃撑了。荠菜包饺子，究竟用不必焯水呢？今日跟小伙伴共享一下心得和做法，不要走开哦。
它是冬季榜首鲜，包饺子皮薄大馅，咬一口满嘴流汤，老少都爱吃。说起荠菜，许多人都不生疏，荠菜是野菜中的珍品。它富含有多种氨基酸，荠菜糊古称“百岁羹”，白叟常食既防病又延年。一起具有健脾利水、止血解毒、降压明目等成效，荠菜吃法也许多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜炒鸡蛋、烧海鲜汤、包饺子都是很好吃的甘旨，荠菜幽香可口，风味共同，娇嫩鲜香，是人们喜食的野菜。
本年胶东区域干旱少雨，野生的荠菜真不多，在冬季能吃到鲜荠菜很是可贵，确实是个稀罕物。荠菜归于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍耐零下的低温，虽然是冬季，挖回家的荠菜仍是绿莹莹、鲜嫩嫩的，看了就很有胃口。这么嫩的野菜，肯定不能焯水，用温热的水多洗几回就好了，焯水后养分会丢失，口感也不如生切的鲜。
【荠菜虾仁饺子】
【食材】荠菜一把，白菜适量，大虾10个，葱姜适量，盐一茶匙，生抽一茶匙，料酒少量，面粉200克。
【做法过程】1、荠菜择洗洁净，控干水分。
2、将虾冲刷洁净。
3、剥出虾仁，切成段，参加葱姜末。
4.参加料酒和生抽，腌制10分钟。
5、将荠菜用温水洗一下，切成细末。
6、将白菜叶也切末、荠菜末、虾仁放入盆中。
7、参加食用油、盐和生抽。
8、将一切的食材拌和均匀。
9、擀皮开端包饺子啦。
10、挺着将军肚的大饺子排排坐。
11、下饺子，趁热赶忙吃吧。
小贴士：
1、软面的饺子硬面的汤，包饺子的面最好软一点儿。
2、冬季的荠菜不必焯水，用温热的水洗一下，就能够包饺子了。
3、喜爱吃猪肉的，也能够放一点猪肉丁。
您喜爱这个荠菜虾仁饺子吗 ？做法简略，食材当季，个顶个的鲜。我是原创作者黄黄爱美食，这里有许多美食有关的故事与您共享，欢迎我们来做客，聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
