说起最鲜美的食物，我想我们都会异口同声的说海鲜，海鲜吃起来却是鲜美十足，而且不同品种的海鲜也是含有不同的营养价值，一位在58同城做厨师的朋友跟我说跟着生活条件的进步，现在能吃到海鲜品种也是渐渐的变多，今日给我们伙儿一起来共享的这种海鲜，10斤吃不到1两肉，北方人见了懒得捡，却被南边人称为“全国奇鲜”！
这种食物是什么呢？便是蟛蜞。说起这个姓名的时分，或许许多北方人都不知道，的确，这种食物在北方并不受欢迎。它的外观跟螃蟹是很像的，而且由于它两个钳子的姿态很像是古人所说的“拱手行礼”，也有人称这种食物为礼云。尽管说它的外观跟螃蟹很像，但个头却是差多了，这种食物大约只要3厘米大，可以用袖珍来描述。
在南边的市场上仍是挺常见的，不过不了解这蟛蜞的人，第一眼见到必定认为这是蟹苗，由于这蟛蜞实在是太小了。即使是长大今后的蟛蜞个头也只要大拇指般巨细，真的是小到不能再小了。由于个头比较小，所以这蟛蜞的肉是不多的，或许10斤蟛蜞壳而肉却不到一两，加上它的壳又十分坚固，所以取这蟛蜞的肉是比较费事的，也正由于如此北方人关于这蟛蜞是看都不怎么看的。
这种海鲜在北方区域是买不到的，想必大多数北方人都是没有吃过这种海鲜的。不过，在南边区域对错常常见的，它的吃法也有许多种。比如说炒着吃或者是腌制着吃都是适当甘旨的，尤其是生腌海鲜特别下酒下饭。像下面这种腌制的海鲜吃起来十分的爽口，过瘾，不知道你们有没有吃过呢？
而且这种蟛蜞现现在的价格十分贵重的，一般的蟛蜞都是生存在稻田傍边，现在稻田的数量减少了，蟛蜞的生存环境也被约束了，所以产值一向都在下降，价格也自然是越来越贵了。不知道今后在市面上还能不能见到它的身影呢？
