胡萝卜焖鸡腿。鸡腿剁成小块之后下锅里用水焯一下，去掉浮沫。大葱切成段，生姜切丝。锅里放油，把大葱和生姜丝放进去烧出香味。最好选用不粘锅，如果是一般的锅就多放一些儿油吧。倒入焯好水的鸡块。由于鸡腿现已去过皮了，所以主张大火快速，能有用的锁住肉里边的水分。鸡肉翻炒至变色后参加糖，生抽炒匀之倒再把胡萝卜块放进去来来回回翻炒几回。再一次性参加足量的开水，加一勺蚝油进去。大火烧开之后转小火渐渐收汁，等汤汁粘稠的时分加盐提味，预备装盘出锅即可。鸡肉自身就简单烧软烂，参加了胡萝卜之后就更简单入味了。十分好吃的！孩子多吃补钙健脑的几道菜，养分好吃，价格公道，冬日多吃些！
牛肉烧胡萝卜。牛肉洗洁净之后，用水焯一下。焯好水的牛肉过凉水之后切成片，不需求太薄了。其实也能够切成块状的，吃起来更爽口。锅里放油，倒入牛肉翻炒至出香味。牛肉炒好之后，倒入胡萝卜片持续翻炒，加糖提鲜之后，一次性倒入足量的开水。看汤汁收得差不多的时分，加盐提味，最终撒上大蒜。必定要挑选大蒜，香葱不有味的。加大蒜的滋味才正宗。
西红柿肉片鸡蛋汤。所需食材清洗洁净，肉切丝之后上浆备用，西红柿去皮之后切小块备用，鸡蛋打散，香葱切碎。锅里加少量油，放西红柿炒至出汤汁，加糖再翻炒均匀，这儿加糖是为了提鲜效果。西红柿炒好之后直接倒入凉水，然后把之前腌制好的肉丝放进去，开端烧汤。等锅里的水开了之后，必定要等水沸腾起来。淋入鸡蛋液，能够边淋边用筷子拌和，让蛋花更细更匀。最终加盐提味，撒上香葱即可出锅了。
猪肝蘑菇汤。猪肝买回来之后，切片后用清水泡一会，逼出里边的血水。平菇买回来之后，去掉下面的老茎之后，用手撕成小长条之后用盐水泡一瞬间再清洗洁净。一般烧汤之前主张把猪肝用油略微煸炒一下，这样烧出的猪肝口感比直接放水里煮的口感要有劲道一些。蘑菇炒好后倒入之前炒好的猪肝然后再凉水。烧汤的时分，或许做肉丸的时分，都会挑选凉水下锅。水烧开后，放入小白菜，略微煮一会，加一点胡椒粉，最终加盐提味即可出锅啦！
米粉肉。选五花肉最好，但是茹宝不能吃肥肉。我选的是后座肉。先用温水把肉泡一会，温水泡有助于逼出肉里的血水。姜切丝，葱白切段。肉切块，当然切片最好简单蒸熟。大碗里参加生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，盐（我买的制品米粉是无盐的）抓匀，腌制一个小时。参加米粉之前我会把姜丝和葱段都挑掉，仅仅需求那个滋味算了。倒入米粉，拌匀。参加适量的水。隔水蒸四十钟到一个小时左右。合适孩子吃的一些家常美食，好吃又补钙，孩子长得快！
