IN OMICK
哈喽~盆友们
又到了一周一次的教程time！
昨日，搭档共享了芝士古早蛋糕
细腻可口，像云朵般绵软
醇香的芝士与绵密的蛋糕彼此融合
浓郁的香味充满舌尖
只一口就爱上了
为了这份甘旨，搭档足足花了半个多小时排队
听说新鲜出炉的更好吃！
但是小欧作为懒癌星人
不想排队却觊觎甘旨
那只好自己做啦！
芝士古早蛋糕，组织！
用料
纯牛奶
80ml
低筋面粉
80g
糖粉
80g
鸡蛋
6个
玉米油
50g
芝士
3片
柠檬汁
5滴
8寸模具
1个
第1步
准备好资料：纯牛奶、芝士片、浓缩柠檬汁。
第2步
8寸磨具用锡纸包住，避免漏水，一会烤蛋糕的时分需求水浴法，烤盘放好水备用。
第3步
玉米油倒进奶锅加热看到有纹理了，关火，放入过筛的低筋面粉，边放边拌和，成糊状后，参加纯牛奶持续拌和。最终参加1个全蛋和5个蛋黄，持续拌和，蛋白留出来，一会备用。
第4步
刚开始打蛋白参加5滴柠檬汁，用往来不断鸡蛋的腥味，没有的话能够加几滴白醋也能够哦，80克糖粉分三次放进蛋白里边，拌和均匀备用。
第5步
悉数参加完糖粉，打成这样尖角就能够了。
第6步
搅好的蛋黄要过筛一次，口感愈加细腻，分两次参加蛋白拌和均匀，记住是用Z规律拌和哦，然后倒进放有磨具的烤盘。
第7步
倒四分之三的时分，放入芝士片，再把剩余的蛋糊铺满，轰动5下，把气泡震出来。
第8步
烤箱170度先预热10分钟后，烤盘放水，放入蛋糕胚，一同进烤箱，170度，烤50分钟。最终10分钟看表面上色状况，考虑关火。
第9步
出炉啦，不确定蛋糕是否熟了，能够用牙签插一下，拿出来调查，不是湿的就能够出炉了！记住拿出来震几下，把蒸汽震出来，蛋糕就不会回缩了。
第10步
中心满满芝士，蛋糕松软可口，没有专门切蛋糕的刀，所以切得不行漂亮，滋味仍是很棒哒！这个甜度刚好。
第11步
一口咬下去，好吃得有点上头
（教程共享，侵删）
▼ 往期教程 ▼
— E N D —
