我们好，我是舒晨，一个喜爱做各种美食的人，专心共享家庭美食
新春的脚步越来越近，在过年期间到亲戚家串门，必定都是大鱼大肉，新年期间是咱们很简单发胖的时期，要么有一句话说“每当佳节胖三斤”，现在的人们很重视摄生，也知道忌口，餐桌上最受欢迎的不是那些大鱼大肉，往往都是一些清淡可口的素食。
西兰花是咱们日子中常见的食材，它的养分归纳含量要比其它蔬菜高跟多，是公认的绿色健康蔬菜，今日舒晨共享3道西兰花的做法，滋味好、养分高，在餐桌上十分受欢迎。
【凉拌西兰花】
资料：西兰花、胡萝卜、木耳、鸡蛋
辅料：大蒜
调料：食盐、白糖、生抽、香醋、香油
做法：
1.把西兰花切小朵，泡好的木耳撕成小朵，胡萝卜切菱形片。
2.大蒜切细末。
3.小碗内打入2个鸡蛋，参加1克食盐，把鸡蛋搅散，食盐搅化。
4.热锅参加适量植物油，热锅凉油倒入鸡蛋，炒至断生后盛出备用。
5.锅内再加很多开水烧开，水开后下食材焯水一分钟。
6.食材焯水后控水捞到凉白开内，过凉水口感更爽脆。
7.食材控水后参加大蒜末，参加2克食盐、1克白糖、5克香醋、5克生抽、3克香油。
8.把一切调料拌和消融，最终再参加鸡蛋块，拌和一下即可装盘享受。
【素炒西兰花】
资料：西兰花、胡萝卜
辅料：大蒜
调料：食盐、香油、胡椒粉、蚝油、水淀粉
做法：
1.先把西兰花给切成小朵，然后用盐水清洗洁净，也能够整朵放入盐水中浸泡10分钟。
2.胡萝卜切成菱形片。
3.大蒜切细末，大蒜的量能够多一些。
4.锅内烧一锅开水，水开后下入2克食盐增底味，再滴入几滴植物油，然后下入西兰花和胡萝卜焯水，焯水1分钟即可断生。
5.热锅后参加适量植物油，油热后参加大蒜末，煸炒出蒜香味。
6.大蒜炒香后参加西兰花和胡萝卜，翻炒均匀。
7.炒匀后接着调味，参加2克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油，把调料翻炒均匀。
8.最终淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，这样滋味更浓郁，出锅前淋入适量香油，为菜提香增亮即可出锅。
【蒜香西兰花】
资料：西兰花
辅料：大蒜、红辣椒
调料：生抽、白糖、食盐、香醋、香油
做法：
1.把西兰花从根部切成小朵。
2.大蒜切细末，红辣椒剪成小块，和大蒜一同放在小碗中备用。
3.锅内烧一锅开水，水开后滴入几滴植物油，再参加2克食盐增底味，然后下入西兰花焯水1分钟，焯水完成后捞到凉白开内过凉水。
4.锅内参加适量植物油，把油温烧至6成热。
5.把烧好的热油浇在大蒜和辣椒上，用高油温激出香味。
6.再参加2克食盐、1克白糖，3克香醋、5克生抽、3克香油拌和均匀。
7.接着把焯水后的西兰花摆放在盘中。
8.最好把调好的料汁浇在西兰花上，甘旨即享。
假如想了解更多家庭美食，请点击头像重视，舒晨每日共享各种家庭美食，要是感觉舒晨做的美食不错，请我们多多点赞+转发，感谢我们的支撑，明天见！
