#为了吃螺蛳粉有多拼#的微博成功引起我的留意
2万多爱粉青年，
在留言中共享了自己的嗦粉血泪史
谁能想到——
继口罩被抢光，螺蛳粉竟然成了全网第二盛行的硬通货。
在疫情的影响下，工厂无法复工，螺蛳粉现已到了“一 粉 难 求”的境地，
就连广西本地人都吃不上了。
由于网购的螺蛳粉迟迟不发货，有位网友真实等不及，
去二手网站进行买卖，以解当务之急。
螺蛳粉，听说爱它的人把它封神，不爱它的人无比憎恶。
有人能连嗦三碗，还有人看见就躲，尝都不愿尝一口。
这是用滋味称雄的我国传奇。
有人挑选在家享用这份高兴。
螺蛳粉浓郁的异香，往往会让从来温顺的母亲瞬间变个脸色。
一条“提到了我”的朋友圈，
现已是怒火来临的先兆。
相比之下，
父亲们的处理方式，
好像更为宽恕：
“关上厕所门是仔细的吗？小小的动作损伤却那么大”
有位斗胆的旁观者说出了心里话。
螺蛳粉到底有什么魅力？
能让网友魂牵梦萦，乃至带着它一同远渡重洋？
只可惜刚煮好预备开造，就惨遭老外街坊告发。
难以自我克制的年轻人，
甘愿被不嗦粉的爱人怒训两小时，
也要把这碗粉吃的干干净净。
而一个真实的朋友，不仅是陪你一同嗦粉
更乐意陪你坐一趟动车，寻找螺蛳粉的诗与远方
“当辣与麻敏捷相爱，汤的鲜与笋的酸，在你的味蕾上旋转消融，直到跌入胃里。腐竹，青菜，圆粉，酸笋，花生米加上切丝木耳。那是让筷子无法停下的巴望，更是来自西南地区的陈旧魔咒......”
早在2008年，柳州螺蛳粉手艺制造技艺就当选了非物质文化遗产的名录。
十多年后的今日，螺蛳粉才一夜之间成为了“今世新式买卖钱银”
作为一名从未嗦过粉的憨憨，我不由猎奇：
螺蛳粉这玩意
是怎样火起来的？
回忆中，多年前的螺蛳粉仅存于去广西差旅朋友的口中，以及柳州同学的乡愁里。
是个巴望而不行及的存在。
那时候，每一个有幸嗦过的人，跟他人描述螺蛳粉滋味的时，往往表情歪曲而丰厚，悲喜交集中憋出一句：
“我说不清楚！横竖你试试就知道了！！！”
这一切源于柳州人对螺蛳这种食材的沉迷。
最开端的螺蛳仅仅用来炒菜，或许煮熟当零食吃。
在柳州，人人都是嗦螺专家，所以小吃做起来分外的考究。
螺蛳必定要买活的，为了入味，煮螺要用上好的猪骨，小火慢熬。再参加很多的中草药和调味料，中和了腥味也提了鲜。
世上本没有螺蛳粉，80年代初某位机敏人儿，将米粉加到螺蛳汤里卖，从单纯的煮螺中另立门户，一跃成为了柳州夜市的新宠。
而现在螺蛳粉里标配的花生米和腐竹，都是很后来才定型的。
最开端，酸笋才是标配。
汤要熬得鲜、辣、酸、爽、烫。
米粉要顺滑Q弹，煮粉肯定不行以黏在一同。
为了可以更好的确保汤是汤，粉是粉，考究的螺蛳粉都将煮粉和烫菜分隔进行，最终再倒入汤中，根根清楚。
都说捉住一个人，要先捉住他的胃。而眷恋一个当地，更多是由于那里的甘旨。
美食的浸透力是显而易见的，2010年柳州市挑选螺蛳粉作为自己的城市手刺。
柳州“万人同品螺蛳粉”活动
究竟嗦完螺蛳粉后，衣服上美妙的酸笋臭味环绕三日也难散去，让人对这座城市无法忘记……
然而在一开端，外地的好朋友们却对螺蛳粉承受度极低。
柳州市美食联盟本想在北京开店推行螺蛳粉，但除了曾在广西感受过螺蛳粉魅力的人外，大多数人对其发出的臭味退避三舍。
那种冲击，无异于当街翻开一盒鲱鱼罐头，很少有勇士勇于测验。
谁能想到现在火出圈儿的螺蛳粉，在十年前竟让人望而生畏。
可是，“互联网的胃”却与螺蛳粉“猎奇”的风味不约而同。
回想网红零食开山祖师——辣条，甜咸与麻辣并存。
后来的火鸡面，辣的人泪如泉涌；
爆款自热火锅相同也是油、辣、咸。
就连漆黑洋货鲱鱼罐头，也在网上冲浪者猎奇的围观下，销量激增。
近几年长盛不衰的网红美食，都称得上重口味。
可见，“互联网的胃”是有迹可循的，
那就是辣、鲜、重、油！
再加上一点点猎奇，就更完美了。
2017年，螺蛳粉一改线下开店的战略，进军了速食圈。
这一改动，让螺蛳粉在网络上流通了起来。
特别的臭味更勾起很多网民的求知欲，本抱着试一试的情绪，却被其臭味粉饰之下的鲜美，
完全信服
再加上方便面日益匮乏的口味，逐渐被人扔掉，螺蛳粉趁机锋芒毕露，成为爆款网红。
逐渐地，螺蛳粉也成为了网红带货的新宠：
李子柒的“原生态”螺蛳粉、柳州第一批速食粉螺霸王、好欢螺、螺湘百味……
跟着网络上鼓起，咱们对螺蛳粉承受度日益增高，线下的门店也有了起色，不管正宗不正宗，简直每座城市都有了螺蛳粉店。
这个从前不被外地人承受的古怪食物，逐渐成为了咱们必不行少的零食甘旨。
至此，螺蛳粉正式火出了圈儿。
人总是对不知道事物充溢猎奇，而螺蛳粉自身就有“奥秘感”。
这奥秘乘着网购与自媒体的春风，将螺蛳粉臭味儿吹遍了每一个旮旯。
乃至连老外都没能放过。
乃至叫嚣着要给螺蛳粉起个英文名——
螺蛳粉不再仅仅是广西人的乡愁，更成为了全世界粉迷的心头好，没嗦过粉的人味蕾里薛定谔的猫。
在6000万人巴望“螺蛳粉自在”的今日，咱们有理由信任。
疫情完毕后，首要爆满的，必定是螺蛳粉店。
