再过一段时间，武汉的樱花应该就要开了。你还记得这座城市原本的姿态吗？武汉人酷爱生活，敏锐地知道只要吃喝才是“过日子”最实在的存在。这个被蔡澜称作“早餐之都”的城市，血性却不失灵气，贩子却浸透厚意，还有着吃不完的过早。
在武汉，早餐前的专有动词是“过”，一个“过”字，便看出武汉人对早餐的情绪，犹如春节过节一般盛大。过早的发生，跟它作为交通运输中转站有密不可分的联络。江汉平原自古富庶，再加上“九省通衢”，每个人带来一点点，生成的便是武汉丰厚的早饭文明。
热干面，武汉的“过早”代表
提起武汉过早，最有名的当属热干面了。一份热干面，最能体现武汉人的“过早”文明。为了热干面，武汉人能够扔掉掉豆皮、汤包、面窝、卤货，叫醒武汉清晨的，不是东方的榜首缕阳光，而是冒着香气的热干面。
豆皮，武汉人的魂灵早点
武汉的豆皮，可不是咱们平常吃的豆皮，这但是深化他们魂灵的美食， 武汉人最爱吃的早点。武汉豆皮是这样的，在一个大铁锅里铺一层面皮，打蛋，撒上豆干肉丁榨菜，放上一层厚厚的糯米，双面煎得金黄就出锅啦。大黑锅里的豆皮，一锅能切成方而薄的12份，个头合适一口一个。
蛋酒，过早饮料
就像广东的早茶，北京的豆浆。不论吃什么，点上一碗米酒，就完美了。吃完一口咸辣的热干面，随即喝上一口清淡香甜的米酒。一清一油之中，味觉的层次感就出来了。必须得说，这也是一种艺术的享用。
油饼包烧卖，一加一大于二
武汉人味重，比如油饼和烧卖这类重油的食物天然不会放过，而将两者相结合而成的甘旨炸弹，是武汉人首创的一种新式吃法。最外层是现炸的油饼，将它割开，里边放入面皮包糯米肉馅的烧麦，松脆的外皮配上软糯的内中，有种美妙的口感。
华辉美食人说在最终：武汉，其实是一座大名鼎鼎的小吃之都，仅仅由于疫情，让这座城市暂时蒙上了一层迷雾。期望武汉提前成功，让酷爱这座城市的人儿，能再来武汉大吃一顿，从一碗碗过早开端！
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