梅州老街，不只见证了这个城市的人文前史，更是客家人回忆中无法舍弃的环节。
关于外出肄业或许作业的梅州人来说，如若回来一趟，不去老街逛逛，便觉得这次回家是不完整的，是短少魂灵的。这儿的一街一巷，这儿的生意呼喊，更重要的是老街的美食，让客家人的思乡之情得以挽救。
一起，古色古香的梅州老街，赋有画中有诗的街巷命名，无一不让这个梅州老城，注入魅力，增添光彩，也正因如此它招引了许多慕名而来的游客。
以下咱们就一起前往梅州老街，发掘让人垂涎欲滴的美食店肆吧！
鲜奶煮蛋
看姓名，你认为它是一道菜式，其实不然，“鲜奶煮蛋”是一家美食店，店招牌菜便是鲜奶煮蛋。
来到老街有必要打卡这家鲜奶煮蛋，味蕾刚感触到牛奶的清甜，回味之余立马涌入一股鸡蛋的鲜美，真是奇特之作。
在这儿陈旧街巷中，梅州人喜爱早上点上一碗鲜奶煮蛋，再调配一个油条，迎着晨曦感触暖风，真是一幅人世夸姣的现象。
地址：梅州市梅江区凌风西路86号
非常小食
这家是一个小吃聚集店，许多在路旁边小吃摊呈现的美食，在这儿都能找到，但这儿的舒适洁净的环境是路旁边摊无法比拟的。
这家店比较引荐腌莲藕和腌海带，喜爱酸辣的朋友能够要点测验，确保不会让你绝望。它的酸辣份额适中，两种滋味彼此融合，不会呈现夺味的状况，而莲藕非常爽脆，海带自然是健康绿色食品让人停不下来。
它也合适边走边吃，感触老街的风土人情。
地址：江南大街区政府仲元西路84号
达兴全猪汤
尽管达兴全猪汤尽管主营的是全猪汤，可是腌粉面也非常地道甘旨！腌粉面能够说上是梅州的代表小吃了，就比如，广州的牛河、潮汕的粿条一般常见，一般受欢迎。
腌粉面的做法其实很简单，便是碱水面煮开，拌上传方法制造的猪油和葱花，便成了客家人早餐的标配。配上一碗他们家的招牌五及第汤，更是一个五星级的享用。
梅州的五及第包含猪肚、猪心、猪肝、粉肠、瘦肉五大资料制造而成，最终加上适量枸杞叶辅以装点调味，何况一向严控食材新鲜，制造卫生洁净，因而熬出来香浓上汤也特别受欢迎。
荣记汤圆
已有30多年前史的荣记汤圆，是梅州的老字号美食，更是这儿的传统特色美食。
汤圆一般呈椭圆形，遍及都只要手指巨细一碗里有椰蓉汤圆、花生汤圆、芝麻汤圆、汤圆，必定要加上这家特制的糖蛋：用蜜糖秘制的，从蛋白到蛋黄都是甜甜的滋味，幸福感情不自禁！
地址：梅江区金山巷18号
金山牛杂
介绍老街美食，没有说到金山牛杂，那他必定不是一个合格的吃货，更不是一名美食家！
这家店几乎改写了我对牛杂的形象，连我这个往常都不怎样吃牛杂的人，连连双份直接下单，吃完还打包带走！
这家牛杂店的牛皮、牛筋、牛肚等食材调配红曲粉细火慢熬三四个小时制成的，吃的时分配上他家克己的辣椒粉和黄瓜，几乎人世甘旨！
地址：梅江区道前路4号(梅江区政府对面)
梅州老街上的美食不乏其人，走在这陈旧的街巷，感触年月变迁，寻找那经久不衰的客家滋味！
