100000+都在重视南边美食特搜
我国的饮食文明博学多才，每个当地都会有它的传统美食。特别是广东，所谓吃在广东，热心爱吃的广东人充分体现了民以食为天的真理，不光各式各样，五光十色，色香味齐全，还会在各种特定的日子会有特性的食物，如成婚时，家里要煮上一锅，莲子百合糖水，嫁女儿时，要吃嫁女饼，坐月子时，妈妈要吃猪脚姜，孩子满月时，有必要要给亲朋好友派红鸡蛋和酸姜，酸萝卜等。这种种的“吃“，不单单是一种传统，也是一种会传承。它表达的不仅是一种吃文明，更多的是借着吃这种方式表达了丰厚的心思内在和文明的传承。
今日跟我们伙儿一同来共享的是广东人成婚时，家里必定要煮上一锅的莲子百合糖水。这甜丝丝的莲子百合糖水，一般都是在成婚前的一天的晚上，妈妈帮出嫁的女儿梳完头后，捧出来给我们伙儿一同来共享的甜品，涵义着“百年好合，连生贵子”。
【莲子百合糖水】资料和做法都是十分的家常和健康。就算不聊它的好涵义，它也是一款很合适秋天吃的甜品。资猜中的莲子和百合，是老百姓最喜爱的食材，不光能清热降火补脾止泻，对降血压也有必定的辅佐效果，还能够安神养心，平常由于睡觉欠好，烦燥不安的朋友能够常常煮点莲子百合吃吃，对失眠会有必定的协助。咱们家一位远房的叔叔，曾常常常失眠，后来他坚持吃了一段时间的莲子百合，有了显着的改进。薏苡仁和赤小豆也是咱们喜爱的食材，都是清热袪湿的好帮手，在秋气候候枯燥很简单上火，常常用薏苡仁赤小豆汤煮点汤或许做点甜品也是适当的好的。薏苡仁也叫薏米，能利水消肿，健脾祛湿，广东人在夏天煲汤时特别喜爱参加一把薏米。所以这个【莲子百合糖水】不仅仅涵义好，也是很合适秋天食用的。
聊了这么多【莲子百合糖水】的小论题，咱们现在开端上做法。
【莲子百合糖水】
所需资料：莲子30克，百合20克，薏苡仁15克，赤小豆30克，冰糖20克
做法：
1、把莲子，百合，赤小豆用清水清洗洁净，挑去坏豆，一同放进大碗中，参加没过一切资料3CM的清水，提早浸泡一个晚上。必定要提早浸泡哈，通过浸泡的莲子，百合和赤小豆，不光简单粉糯，而且养分也不简单丢失。
2、薏苡仁洗洁净，挑出坏掉的薏苡仁，和泡浸好后的莲子，百合，赤小豆，一同放进锅中。我这个用的是电饭锅，用的是煲汤功用，假如用一般锅的话，就大火煮开，转中小火煮40分钟左右。
最后按个人口味参加冰糖，气候凉的时分趁热吃，夏天的时分还能够冰镇着吃，冷热各有风味。
这个便是广东人最受欢迎最传统的甜品，清润补养又甜美，大喜日子必有它的糖水，为了能让我们都能做出一碗清润甜美的【莲子百合糖水】，我仍是再啰嗦一下：
1、莲子，百合，赤小豆由于都是干货，所以在煮之前必定要用清水浸泡至少30分钟以上，这样不光养分不会丢失，制品也会十分的糯粉。
2、煮的锅能够用电饭锅，能够用高压锅，也能够用一般的汤锅。
3、要尽量用冰糖，糖的份量可按个人喜爱增减。
挥挥小手，点个“在看”呗
