润润包
南阳人声称河南最会吃的一群人，他们的美食理念里，最寻求一个“真”字，一切的食材都要通过返璞归真的做法，才干品尝到其本真的滋味.....
南阳最大的连锁店——润润包，秉承南阳人对美食的寻求，纯手艺制造皮薄馅多的牛肉大包，是南阳人的独爱。
来看看南阳人一天三顿都爱吃的润润包
皮儿
润润包的包子皮大有来头
从事中式面点制造十余年的厨师
有着非同一般的“功夫”
手上耍出真功夫
才干做出好包子
手艺和面
是包子皮最重要的一个过程
矿泉水和成的面絮
跟机器和面比起来
有着用心的温度
和了10多年面的老厨师
手臂健壮有力道
面团在他里像一个捏塑的艺术品
当天和面
柔软劲道
揉好的面醒发后
成了胖乎乎的面团子
在老厨师的手里变换着形状
纯手艺擀制包子皮
是妈妈的滋味
馅儿
润润包牛肉大包
馅料只选下洼镇散养南阳黄牛
肉质紧实
细嫩鲜香
润润包通过180次测验
优选出16种天然香料
手艺石磨研磨成粉
秘制配料添加牛肉香味
切制成小粒的牛肉
撒上细末的香料粉
手艺捶打成肉馅
1000屡次的捶打让牛肉与香料交融
肉质也被捶打得劲道紧实
大葱和粉条作为配菜
是牛肉大包中不可或缺的一部分
优选有机大葱
农家纯粹粉条
与牛肉的鲜美相辅相成
包子
润润包坚持每个包子纯手艺包制
规范的18个褶
是润润包对品控的寻求
满满的的牛肉馅儿
是润润包对甘旨的寻求
竹制蒸笼
原始的蒸制方法
复原包子最质朴的口味
一起还散发出竹子的幽香
每一笼包子都现做、现蒸、现卖
掀开笼屉
扑面而来的蒸气裹挟着包子的香味
皮薄馅多的牛肉包子
软乎乎的包子皮
包裹着可口的牛肉馅
咬一口鲜香爆汁
润润包牛肉大包
南阳人一天三顿都吃的包子
牛肉大包
