美观好吃又好做的几道家常菜，养分健康，天天都想吃
酱烧排骨
资料：排骨500克、白糖、盐适量、蒜2~3瓣、姜片2~3片、花椒（也能够不放）3~5粒、黄豆酱
做法：
1、排骨洗净，斩成3厘米长的段。锅里烧开水，下排骨焯一下去除血沫，捞出虑水备用。
2、炒锅倒适量食用油（中火），油温热时就倒入黄豆酱，并翻炒出香味。然后下花椒、姜蒜炒香，再下备好的排骨。
3、持续翻炒，让酱能均匀裹在排骨上。然后倒入1大碗的清水，并参加适量的盐和白糖、少量鸡精。
4、大火烧开后转小火慢炖约30分钟，半途要每隔5分钟左右翻动一次，以防粘锅。
5、等锅里的汤汁已所剩无几，开大火略微收一下汁就能够出锅装盘了。
青椒干煸五花肉
资料：带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖适量
做法：
1、带皮五花肉洗净切片备用。
2、青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。
小炒猪皮
资料：克己黄豆豉两勺、猪皮三块、食用油少量、葱少量、姜少量、蒜少量、青椒少量、红尖椒少量、料酒少量、鸡精少量
做法：
1、将猪皮上的毛整理洁净，洗净，放入锅入煮15分钟。
2、将煮好的猪皮切条。
3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、参加切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，参加青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
