节假日来一场烧烤，不只能与亲朋好友集会，还能享用美食的盛宴。
提到这儿，我的心现已开端跃跃欲试了，送我们一份烧烤全攻略！不只有烧烤预备清单，还有烧烤的注意事项，让烧烤变得更健康！
必备东西清单
1.烧烤东西
烧烤炉：最好挑选能够折叠和便利带着的；
木炭：挑选质量好的碳，不生烟，不起明火，合适烧烤；
打火机、报纸：协助点着木炭；
扇子：协助调理火候；
木炭夹：用来夹木炭，防烫又卫生；
烧烤网:烤细碎食材或许易碎食物，例如金针菇；
烤叉：首要用来烤肉类，例如鸡翅；
烤签：提早将食物串在烤签上，烧烤时便利又洁净；
锡纸：铺在烤架上，食材放在锡纸上烧烤；
刷子：至少要2把，一把刷油，一把刷酱；
小刀：用来将肉类划个小口，便利烤熟；
夹子：烧烤过程中翻转食物；
餐具：盘子、筷子或叉子、纸杯，最好是一次性的；
野餐垫、小板凳：烧烤时围坐上面，洁净舒适；
纸巾、垃圾袋：用来清洁卫生。
2.烧烤食物
烧烤的食材品种能够依据自己的喜爱预备，数量依据人数而定，但不能太少，不然会影响烧烤的趣味。一般合适烧烤的食材有3种，肉类（主力军）、海鲜类、蔬菜类。
肉类：牛肉、羊肉、排骨、五花肉、鸡翅、鸡脚、腊肠、培根、各种丸子等；
海鲜类：秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、蟹、扇贝等；
蔬菜类：马铃薯、豆角、玉米、红薯、韭菜、大蒜、茄子、金针菇、平菇等。
（肉类最好提早腌制；食材提早洗洁净并切好，用专门的烧烤串串起来，烤的时分会更便利。）
3.调味料
油、盐、孜然、烧烤酱、辣椒粉、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油等，依据个人口味挑选即可。
4.生果和饮料
吃完烧烤后，我们能够一同吃点生果，比方西瓜、哈密瓜、梨等；也能够预备一些饮料，例如可乐、清凉凉茶等。
烧烤注意事项
1.食材荤素调配
烧烤用的食材要荤素调配，最好切小块一点，并且彻底退冰才干烤，不然难以烤熟，或许最终烤黑了仍是外焦内生，底子无法进嘴。
2.烤海鲜的时间长一点
很多人喜爱烤生蚝、烤扇贝，假如烤不熟是会影响健康的。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才干杀灭，还或许存在寄生虫卵。所以，烤海鲜，应尽量烤得久些。
3.烧烤酱料有考究
最好不要边烤边刷烤肉酱，避免吃进太多的盐和钠，肉类能够先腌再烤，假如喜爱边烤边刷酱的趣味，可克己烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。
4.放凉后再吃
假如食物烤熟后当即吃，会损坏食道内的黏膜，形成口腔烫坏，并且更简单上火，最好是放凉后再吃。
5.不与啤酒同吃
吃烧烤喝啤酒，信任很多人都试过，特别是夏天，清凉爽口的让人倍感舒畅。可是，假如喝酒过量，会导致血铅含量增高，与烧烤食物的成分结合的话，或许会诱发消化道疾病，最好将啤酒换成大麦茶或果汁。
