|梦厂说|
在小普君广袤的脑洞里
三文鱼便是杨贵妃一般的尤物
丰腴 艳丽 滑嫩
因吃法多样而风情万种
朕欣喜又苦恼
今晚又该怎样照料这位爱妃呢
|你吃了三文鱼全家|
提起“三文鱼”，或许很多人马上想到的便是没头没尾一身粉橙雪花膘的大块鱼肉。其实，三文鱼（英文名salmon谐音）是鲑科鳟鱼宗族的总称，可细分为红鲑鳟、细鳞大麻哈鱼、大鳞大麻哈鱼、银鲑鱼等等不同的种类。假如你分不出来曾经都吃过啥，那或许你现已吃了三文鱼全家……
|怎么挑到一块好三文鱼|
三文鱼是一种深海冷水鱼，多生善于北大西洋和太平洋海域，首要出产国有挪威、加拿大、美国、智利和日本。在选择的时分，认准这几个产地，一般就不会错。
此外，小普君还搜集了4条选择要诀，让你挑的三文鱼不管身世，都相同新鲜甘旨：
观色彩：新鲜的三文鱼，全身鱼肉艳丽有光泽，连边际都是这样均匀的色泽；
摸质地：按一按鱼身，鱼肉紧致有弹性，鱼腮艳红不黏腻，才是真鲜货；
闻气味：闻着像带咸味的海洋是正常的，腥味过重或发酸就不正常。
看鱼眼：假如鱼的眼球污浊发灰，或许鱼眼爽性闭上了，请决断换鱼；
|若把鲑鱼比贵妃，浓妆淡抹总相宜|
丰腴肥美 养分丰厚
细嫩爽滑 滋味鲜纯
妙处多多的三文鱼
不管空口生吃仍是细煎慢烤
都散发着令全国际的人
拍案叫绝的诱人魅力
|日式吃法·三文鱼刺身/寿司|
三文鱼刺身
三文鱼寿司
三文鱼生吃养分价值最高
质量佳则腥味淡而肉质鲜弹
日本人爱吃的刺身和寿司
是最简略也最凸显三文鱼风味的做法
想尝到毫无保留的天然之鲜
一碟酱油少量芥末足矣
再多调味
便是却嫌脂粉污色彩了
|地中海式吃法·烟熏三文鱼意面|
烟熏三文鱼柠檬奶油宽意面
烟熏三文鱼白酱蝴蝶意面
烟熏三文鱼罗勒青酱细意面
烟熏三文鱼奶酪通心粉沙拉
咸鲜香浓的烟熏三文鱼
滋味浑厚的奶油或奶酪
新鲜的香草和蔬菜
再加上爽滑劲道的意大利面
鲜美而养分的组合
便是一份完美的地中海式简餐
|北欧吃法·三文鱼浓汤|
三文鱼奶油玉米浓汤
三文鱼胡萝卜浓汤
芬兰三文鱼马铃薯浓汤
身处苦寒之地又坐拥海鲜之源
北欧公民用来御寒兼满意口腹之欲的方法
便是煮上一锅奶油浓汤
放上新鲜的三文鱼和多多的蔬菜
暖洋洋一碗下去
几乎能再钓五百年鱼啊
|东南亚吃法·特征酱烧三文鱼|
泰式甜辣酱烧三文鱼
越南风味红烧三文鱼
马来西亚风味香橙照烧酱三文鱼
东南亚气候热辣
重口味酱汁是当地人的佐餐必备
甜 辣 咸 酸
滋味抵触却又难分难解
进入细嫩绵厚的三文鱼肉里
你还分得出吃的是肉仍是鱼吗
|美式吃法·三文鱼汉堡/三明治|
柠檬莳萝酱三文鱼汉堡
卷心菜沙拉三文鱼汉堡
烧烤三文鱼开放式三明治
美乃滋三文鱼三明治
夏威夷BBQ风味三文鱼汉堡
三文鱼自带丰盈油脂
用来做汉堡或三明治夹馅
一点点不输其他肉类
喜爱大口吃肉又贪心便利的美国人
怎样会放过这条能揣着走的鱼
|墨西哥式吃法·牛油果三文鱼卷饼|
鲜蔬牛油果三文鱼卷饼
柠檬牛油果酱三文鱼卷饼
香草牛油果酱卷饼
芒果牛油果Salsa三文鱼卷饼
南美最经典的烹饪方法
便是用一张玉米饼卷起整个地球
当地盛产的牛油果和各式果蔬
配上肥美的三文鱼和爽口的蘸酱
吃完一张饼
也像得到了整个国际
|最简略也最好吃的两种做法|
不会握寿司也不明白煎烤烧？
跟着小普君过一遍下面的食谱
三文鱼会告知你
它真的没那么高不可攀
|三文鱼牛油果拌饭|
|食材|
三文鱼 | 170g
牛油果 | 1个
鸡蛋 | 2枚
酱油 | 2大匙
砂糖 | 1茶匙
白醋 | 1大匙
海苔芝麻 | 适量
米饭 | 1碗
|制法|
烧开一锅水，放入鸡蛋，煮30-45秒后加盖离火，焖至蛋白轻轻凝结后取出；
将三文鱼和牛油果切片，码在米饭上；
将鸡蛋打在米饭外表，撒上海苔芝麻，再将酱油、砂糖、白醋调匀成酱汁，淋在饭上，即可享受。
|香蒜蜜汁烤三文鱼|
|食材|
三文鱼 | 450g
蒜 | 5瓣
姜 | 1小块
酱油 | 2大匙
蜂蜜 | 4大匙
|制法|
将蒜、姜磨成末，与酱油、蜂蜜调匀，作为腌料；
将三文鱼腌制15-30分钟，然后沥干腌料，腌料留存备用；三文鱼放入烤箱强烧烤档190度，烤制15-20分钟即可，
将腌料大火收浓，待三文鱼出炉后淋在外表，即可享受。
图文参阅：fishchoice | mom.me | buzzfeed
食谱来历：setthetable | thecookingjar
