我常常会遇到不知道吃什么的状况。
寻觅创意的途径，之前也给你们介绍过一些，翻一翻笔记、看一看应季食材。
若是还没有条理，我就会翻开冰箱，把食材悉数拿出来，分门别类地摆在照料台上。
接下来，便是“皇帝选妃”时刻：
“昨日买的蘑菇得赶忙吃了，不然会坏。”
“咦，我居然还囤了一大包培根。”看看保质期，“太好了，还能吃！”
还有半包芝士、一个洋葱，脑海里敏捷排列组合，行，今日就做芝士培根煎酿蘑菇了！
这样的“大选妃”，我主张你们每个月都进行一次。不只处理吃什么的难题，也能及时整理冰箱库存，免得到食材过期了才发现。
把当选的“妃子们”都留在照料台上，其他的收归冰箱，洗洗手，就能够开端煮饭啦。
芝士培根煎酿蘑菇是一道姿态唬人、制造简略、滋味还超赞的西餐菜品，简直零难度、零失利。
不管自己一人食，仍是开party宴客，它都能完美担任。
只需要将食材备好，馅料一炒，蘑菇一煎，合二为一送进烤箱焗一焗，就能搞定！
当然，越是简略的照料，越是要在细节处用心。
比方这道菜里用到的口蘑，小小一朵，“肉感”十足，但高温烹饪特别简略出水，影响口感。
因而，处理蘑菇的时分，最好用湿布悄悄擦洗，防止直接用水清洗，加剧水分。
处理好的蘑菇先煎香，再浇入两勺高汤大火烧制，既能够充沛提出美味，也变相地起到了“勾薄芡”的作用，锁住蘑菇里清甜的汁水。
虽然后续里蘑菇仍是会免不了出水，但只需照着我上面说的去做，就能最大极限地坚持蘑菇汁水丰盈的口感。
一口咬下去，迎候味蕾的首先是蘑菇里那一汪鲜甜汁水。
接下来，蘑菇的鲜香，芝士的奶香，培根的焦香一同在口腔里交融、起舞，叫人不由得把手伸向下一个。
这香浓诱人的小小一盏，真是可口又心爱，你们也赶忙试试吧！
- 芝士培根煎酿蘑菇 -
[ 食材 ]
培根2片 马苏里拉芝士1小把 蘑菇10朵
蒜泥1/2小勺 海盐1/2小勺 黑胡椒1/4小勺
黄油5g 橄榄油少量 洋葱1/4个 高汤2大勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.蘑菇用湿布擦干，剥去蒂
小Tips：洋葱菇类菜肴最好仍是不要用水洗而用湿布擦净外表，不然菇类太湿，水分太重，会影响口感
2.洋葱、培根，切碎备用
小Tips：洋葱切开后放冷水里浸泡一瞬间再切就不会辣眼睛了
3.起一不粘锅，倒少量橄榄油，开中火加热，参加培根煸炒至培根出油，再参加洋葱炒软
4.炒好的培根碎盛入一个碗里，参加马苏里拉芝士、蒜泥、1/2小勺盐，1/4小勺黑胡椒拌和均匀，便成馅料
5.另起一不粘锅，参加1小勺橄榄油、5g黄油，放入蘑菇煎至双面上色，再加两大勺高汤，大火煮十余秒后盛出
6.烤箱调至190℃，预热；煎好的蘑菇放入馅料，送入190℃的烤箱焗5分钟，至芝士消融即可
没有烤箱的话，能够直接用平底锅，盖上锅盖，小火煎焗至芝士消融
叮——烤箱完结作业的提示音就像放学的铃声相同振奋人心！
取出来，趁一盏盏蘑菇酿还在滋滋作响，撒上一些香草碎做装点，美观的一起，香气也更上一层楼。
趁着热乎劲，别犹疑，吃它！
一口咬下肥厚的蘑菇盏，鲜汁滚过舌头，芝士裹着培根在齿间环绕，快活得叫人眯上了眼，只剩下嘴巴还在咂摸。
相同的资料，我加了份淡奶油，再煮个面，又能得到一盘奶油蘑菇意面。
搭配着吃，是香浓裹着香浓，肚儿滚圆，称心如意。
吃饭这事儿吧，说简略也简略，不过是食材和调料的排列组合；
说难也难，要把每一顿都吃得满足、不含糊，也是一辈子的必修课呢。
