泰汁牛肉是一道甜辣适中，清新可口的冷菜，选用了中西餐相结合的方法制造，既能够独自食用，又能够做为沙拉内的配料运用，外焦里嫩，非常可口。再佐以泰式辣椒酱的甜辣口感，更是洪亮爽口。制造程序适当简洁，但在选料时必需要分外留意，最好挑选牛柳部分，易熟，成盘后外形会比较漂亮。我今日挑选的便是新西兰的S牛柳250克。往常在家制造时咱们也能够再一次进行挑选牛里脊等部位。
泰汁牛肉
预备资料：牛柳250克，泰汁酱（超市有卖）50克，黄油10克
开端制造：
1 锅中加10克黄油，用小火渐渐将其化开。
2 将整块牛柳放入锅中，渐渐煎至双面金黄，一起将烤箱预热180℃。
3 煎好的牛柳放入烤箱内180℃烤10分钟即可取出。
4 牛肉顶丝切成厚片，表皮焦香，肉呈玫瑰赤色为烤制上品。
5 将黄瓜和洋葱丝垫盘底，摆好牛肉，浇泰汁酱料装点香菜即可。
选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。
